คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเพื่อสุขภาพ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 26 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 160, ไขมันทั้งหมด 7 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 26 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 15 มก. โซเดียม 135 มก. น้ำตาล 18 จี.

แป้งสาลีโฮลวีตและผลไม้แห้งทำให้คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบอเมริกันดั้งเดิมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น โดยเพิ่มใยอาหารและสารอาหารรองที่จำเป็น อาจเพิ่มแครนเบอร์รี่แห้งหรือเชอร์รี่แห้งลงไปพร้อมกับช็อกโกแลตก็ได้ เมื่ออบ ให้ปรับเวลาอบตามชนิดของคุกกี้ที่ครอบครัวชอบ คุกกี้กรอบๆ ใช้เวลาอบนานกว่า ในขณะที่คุกกี้นุ่มๆ เคี้ยวหนึบๆ สามารถอบได้เร็วกว่า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาลทรายแดงเข้ม 3/4 ถ้วย
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
แป้งสาลีโฮลวีต 1 ถ้วย
เกลือป่นละเอียด 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 170 กรัม สับหรือบดละเอียด
แครนเบอร์รี่หรือเชอร์รี่แห้ง 110 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งโฮลเกรน, ไข่, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, น้ำตาลทรายแดง, แครนเบอร์รี่แห้ง, เชอร์รี่แห้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงสองชั้นให้ตรงกลางเตาอบอย่างสม่ำเสมอ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 375°F (190°C) หากคุณมีถาดอบเพียงถาดเดียว ให้รอให้เย็นสนิทก่อนอบชุดต่อไป
ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาล ไข่ น้ำมันพืช และสารสกัดวานิลลา คนให้เข้ากันจนเนียน ในอีกชามหนึ่ง ผสมแป้ง เกลือ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ใช้ช้อนไม้คนส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมของเหลวอย่างระมัดระวัง อย่าคนมากเกินไป ใส่ช็อกโกแลตชิปและผลไม้แห้งลงไป คนให้เข้ากัน

วางแป้งโดว์ 1 ช้อนโต๊ะลงบนถาดอบที่เตรียมไว้แต่ละถาด ใช้มือที่เปียกน้ำเล็กน้อยปั้นแป้งโดว์เป็นก้อนกลม วางลงบนถาดอบโดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 เซนติเมตร
อบจนเป็นสีเหลืองทอง แต่ตรงกลางยังนุ่มอยู่ ประมาณ 12-14 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบคุกกี้แบบนุ่มหรือกรอบแค่ไหน ใช้ตะหลิวตักคุกกี้ที่ยังร้อนอยู่ขึ้นมาวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท แล้วจึงเสิร์ฟ เก็บคุกกี้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 3 วัน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ของว่างเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน