เศษคุกกี้ช็อกโกแลตชิป

คะแนนโหวต: 9

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 24-32 ชิ้น

กัดเข้าไปในคุกกี้เหล่านี้แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นสองชั้นในทุกคำ แป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบอเมริกันคลาสสิกผสมกับผงโกโก้เล็กน้อย และแทนที่จะใช้ช็อกโกแลตชิป เราใช้ช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ ที่คุณสามารถตัดเป็นขนาดใดก็ได้ตามต้องการ ใช้เครื่องผสมอาหารผสมแป้งให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว แต่ควรนำไปแช่เย็นก่อนอบ คุกกี้ที่อบเสร็จแล้วจะกรอบรอบๆ ขอบและนุ่มมากตรงกลาง เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับวันหยุดและทุกๆ วัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 110 กรัม (ที่อ่อนตัวแล้ว)
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/3 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
ช็อกโกแลตชิป 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), โกโก้, น้ำตาลทรายแดง, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามผสม ใช้เครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลาง ตีเนยกับน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงจนฟู ใส่ไข่และสารสกัดวานิลลา แล้วตีให้เข้ากัน
ในชามผสม แป้ง โกโก้ผง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมเนย แล้วคนจนเนียน ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปคนให้เข้ากัน

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ตักแป้งประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นก้อนกลม วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 เซนติเมตร นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที
อบจนด้านล่างของคุกกี้เป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 12-15 นาที พักไว้บนถาดอบประมาณ 10 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน