คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบคลาสสิก


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - คุกกี้ช็อกโกแลตชิปสูตรคลาสสิก
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 20 ชิ้น

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเหมาะสำหรับทุกโอกาส สูตรทีละขั้นตอนอย่างละเอียดนี้เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาด ช็อกโกแลตชิปสีเข้มจะทำให้คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติเข้มข้น ส่วนผสมสำคัญอีกอย่างคือ น้ำตาลทรายแดง และอัตราส่วนของน้ำตาลทรายแดงต่อน้ำตาลทรายขาวมีความสำคัญไม่เพียงแต่ต่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัมผัสด้วย น้ำตาลทรายแดงเข้มจะทำให้ขอบคุกกี้กรอบและมีรสชาติคาราเมลที่อร่อย ในขณะที่น้ำตาลทรายขาวจะทำให้ด้านในนุ่ม สำหรับการตกแต่งที่สวยงามยิ่งขึ้น ให้โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • แป้งสาลีไม่ฟอกขาวคุณภาพสูง 1 ช้อนโต๊ะ + 6 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
  • โซดา 0.5 ช้อนชา
  • เนยจืด 0.5 ถ้วย (110 กรัม) อุณหภูมิห้อง
  • น้ำตาลทรายแดงเข้ม 0.5 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
  • น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
  • ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง อุณหภูมิห้อง
  • วานิลลาสกัดธรรมชาติ 3/4 ช้อนชา
  • ช็อกโกแลตดำ 170 กรัม สับละเอียด
  • น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับตกแต่ง



เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลตดำ, น้ำตาลทรายแดง, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบ 2-3 ถาด โดยปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบซิลิโคน
  2. คุกกี้โฮมเมดสูตรคลาสสิกใส่เนื้อคุกกี้ชิ้นใหญ่

  3. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม

  4. คุกกี้โฮมเมดสูตรคลาสสิกใส่เนื้อคุกกี้ชิ้นใหญ่

  5. ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เกลือ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
  6. คุกกี้โฮมเมดสูตรคลาสสิกใส่เนื้อคุกกี้ชิ้นใหญ่

  7. ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องตีมือจนขึ้นฟูและนุ่ม ใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่สารสกัดวานิลลา ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
  8. คุกกี้โฮมเมดสูตรคลาสสิกใส่เนื้อคุกกี้ชิ้นใหญ่

  9. ใส่ช็อกโกแลตสับลงไป
  10. คุกกี้โฮมเมดสูตรคลาสสิกใส่เนื้อคุกกี้ชิ้นใหญ่

  11. ตักแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมด้วยมือ วางก้อนแป้งลงบนถาดอบ โดยเว้นระยะห่างกัน 5 เซนติเมตร
  12. คุกกี้โฮมเมดสูตรคลาสสิกใส่เนื้อคุกกี้ชิ้นใหญ่

  13. ใช้ปลายนิ้วเกลี่ยแป้งให้เรียบเนียนเบาๆ
  14. คุกกี้โฮมเมดสูตรคลาสสิกใส่เนื้อคุกกี้ชิ้นใหญ่

  15. อบจนเหลืองกรอบเล็กน้อย ประมาณ 12-15 นาที หากอบทีละ 2 ถาด ให้สลับถาดเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง นำคุกกี้ออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท โรยหน้าคุกกี้ด้วยน้ำตาลไอซิ่ง





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร