มัฟฟินช็อกโกแลตชิป

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 280, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 4.5 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 41 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 40 มก. โซเดียม 200 มก. น้ำตาล 23 จี.

มัฟฟินไขมันต่ำเหล่านี้ดูเหมือนคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบอเมริกันคลาสสิกเลย! การผสมผสานระหว่างครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและซอสแอปเปิ้ลทำให้มัฟฟินนุ่มและชุ่มชื้น แม้จะใช้เนยในปริมาณน้อย เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษและใช้ในชีวิตประจำวัน!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสาลีโฮลวีตสีขาว 2 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 3/4 ถ้วย
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 3/4 ถ้วย
ซอสแอปเปิ้ลไร้น้ำตาล 0.5 ถ้วย
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิปขนาดเล็กแบบกึ่งหวาน 3/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งโฮลเกรน, ไข่, ครีมเปรี้ยว, ซอสแอปเปิ้ล (บดละเอียด), น้ำตาลทรายแดง, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด)

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) วางกระดาษรองอบในพิมพ์มัฟฟิน 12 ถ้วย แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไป
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดกลางอีกใบ ตีไข่ให้เข้ากัน จากนั้นผสมน้ำตาลทรายแดง ครีมเปรี้ยว ซอสแอปเปิ้ล เนย และวานิลลาเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ผสมส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแป้งด้วยไม้พาย แล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ผสมช็อกโกแลตชิปลงในส่วนผสม (ไม่เป็นไรหากมีก้อนเล็กๆ บ้าง) แบ่งส่วนผสมให้เท่าๆ กันลงในถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนกระทั่งเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางมัฟฟินแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 20-24 นาที
ปล่อยให้มัฟฟินเย็นลงในพิมพ์สักครู่ จากนั้นจึงย้ายไปวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 3 วัน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของว่างเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน