มินิคอร์นด็อกมัฟฟินราดซอสมัสตาร์ดครีโอล

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - มินิคอร์นด็อกมัฟฟินราดซอสมัสตาร์ดสไตล์ครีโอล

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 99, ไขมันทั้งหมด 7 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 8 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 18 มก. โซเดียม 164 มก. น้ำตาล 3 จี.

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของคอร์นด็อกแบบคลาสสิก แต่ทำในรูปแบบมินิมัฟฟิน: ไส้กรอกเนื้อวัวหั่นชิ้นเล็กๆ นำไปอบในแป้งข้าวโพดหวาน เสิร์ฟมัฟฟินอุ่นๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมซอสมัสตาร์ดสไตล์ครีโอลสำหรับจิ้ม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มัฟฟิน

สเปรย์สำหรับทำอาหาร
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 0.5 ถ้วย
เนย 4 ช้อนโต๊ะ ละลายแล้วปล่อยให้เย็นลง
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
แป้งข้าวโพดสีเหลือง 0.5 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 0.5 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
ไส้กรอกเนื้อวัว 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นหนา 2.5 เซนติเมตร
อุปกรณ์พิเศษ: ถาดอบมินิมัฟฟิน 24 ถ้วย

ซอสมัสตาร์ดครีโอล

มัสตาร์ดครีโอลหรือมัสตาร์ดเมล็ด 0.5 ถ้วย
มายองเนส 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
ซอสพริก 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งข้าวโพด, ไข่, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, ไส้กรอก, ซอสเผ็ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (190°C) และฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก
มัฟฟิน:

ในชามขนาดกลาง ผสมบัตเตอร์มิลค์ เนยละลาย น้ำตาล และไข่ ในอีกชามขนาดกลาง ผสมแป้งข้าวโพด ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ จากนั้นเทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแป้ง และนวดจนเนียน อย่านวดมากเกินไป

เทส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟินประมาณครึ่งหนึ่ง วางไส้กรอกลงในส่วนผสมเบาๆ กดให้แน่นแต่ระวังอย่าให้ไส้กรอกลงไปถึงก้นพิมพ์ นำเข้าอบจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลและมัฟฟินสุก ประมาณ 10 นาที
ซอสมัสตาร์ดครีโอล:

ในขณะเดียวกัน ผสมมัสตาร์ด มายองเนส น้ำผึ้ง ซอสพริก และน้ำส้มสายชูลงในชามขนาดเล็ก เสิร์ฟมินิมัฟฟินอุ่นๆ พร้อมซอสมัสตาร์ด

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - คาร์เดีย บราวน์ เป็นเชฟ นักจัดเลี้ยง และบุคคลที่มีชื่อเสียงทางโทรทัศน์ชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ปิกนิก / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานด่วน / ฮอทดอก / เบเกอรี่ / คุกกี้และมัฟฟินที่ไม่หวาน / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / / อาหารเคจัน

รวมสูตรอาหาร