คิวบา รานเชโร

คะแนนโหวต: 9

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: วิคเตอร์ วาเลนส์

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

Cuban Ranchero - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ 4 ฟอง
ข้าวโพด 4 ฝัก ตอร์ติญา
เชดดาร์ชีสขูด 1/2 ช้อนโต๊ะ
เนยสำหรับทอด
ถั่วดำกระป๋องหรือทำเอง
ซอสครีโอล (ดูสูตรด้านล่าง)
อะโวคาโด 1 ลูก สำหรับเสิร์ฟ

ซอสครีโอล:

ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม)
กระเทียมสับ 5 กลีบ
พริกหวานสีเขียว 1/2 ลูก สับละเอียด
พริกแดง 1/2 ลูก สับละเอียด
หัวหอมสับ 1/2 หัว
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
ใบออริกาโนสดสับ 1 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำ 800 มิลลิลิตร
เกลือและพริกไทยดำป่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, ชีสเชดดาร์, ถั่วดำ, ซอสมะเขือเทศ, พริก, หัวหอม, กระเทียม, ออริกาโน, ยี่หร่า, ไข่, อะโวคาโด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ทอดไข่ดาวแบบไม่สุกมาก โดยทอดให้สุกด้านเดียวหรือสองด้านก็ได้ เมื่อไข่สุกแล้ว แบ่งแผ่นตอร์ติญาใส่จาน 2 ใบ แล้วโรยด้วยชีส นำเข้าไมโครเวฟจนชีสละลาย วางถั่ว ไข่ และซอสครีโอลลงบนตอร์ติญาแต่ละแผ่น ตกแต่งด้วยอะโวคาโด
ซอสมะเขือเทศสไตล์ครีโอล: ผัดกระเทียม พริกไทย และหัวหอมในน้ำมันมะกอกจนใส ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง หรือจนกว่ารสชาติจะเข้ากันตามที่คุณต้องการ คุณจะได้ซอสเพิ่มอีก จึงสามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารอื่นๆ ได้ ยิ่งทิ้งไว้นานยิ่งอร่อย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / อาหารคิวบา

รวมสูตรอาหาร