เวลา: --
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ขนมปังแผ่นแบน 12 แผ่น

สูตรการทำตอร์ติญาแป้งข้าวโพดสไตล์เม็กซิกันที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด 2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1.5 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งข้าวโพด, ไขมันหมู, ตอร์ติญ่า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่แป้งข้าวโพดและเกลือลงในชามก้นลึก เติมน้ำมันหมู แล้วนวดแป้งให้เข้ากันดี
  
  เติมน้ำและผสมจนเนียน แป้งควรชื้นเล็กน้อย ใช้มือที่เปียกน้ำปั้นแป้งเป็นก้อนกลม แล้วแบ่งออกเป็น 12 ชิ้น ปั้นเป็นก้อนกลม วางก้อนแป้งลงบนกระดาษรองอบแล้วใช้มือบีบให้เป็นแผ่นกลม
  
  จากนั้นปิดทับด้วยกระดาษไขอีกแผ่น แล้วใช้ไม้คลึงแป้งรีดให้เป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 17 เซนติเมตร และหนา 0.3 มิลลิเมตร ทำซ้ำกับก้อนแป้งที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 2
• นำแผ่นตอร์ติญาไปทอดในกระทะเทฟลอนที่อุ่นไว้แล้วด้วยไฟปานกลาง ประมาณ 1-2 นาทีต่อด้าน จากนั้นวางกระดาษรองอบลงบนแผ่นตอร์ติญา

คะแนนโหวต: 9