กัวคาโมเล่กับแผ่นตอร์ติญ่ารสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 12 ที่
แคลอรี 318, ไขมันทั้งหมด 28 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 19 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 297 มก. น้ำตาล 1 จี.

ในการทำกัวคาโมเล่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากอะโวคาโดแล้ว คุณจะต้องใช้หัวหอมแดงสับ พริกฮาลาปิญโญ ผักชีสด และมะนาวสำหรับคั้นน้ำ เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหรือครกหินแบบเม็กซิกัน แล้วเสิร์ฟพร้อมกับแผ่นตอร์ติญ่ากรอบๆ ปรุงรสด้วยยี่หร่า ควรทอดแผ่นตอร์ติญ่าก่อนนำไปทำกัวคาโมเล่ เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น ให้ใช้แผ่นตอร์ติญ่าข้าวโพดสีน้ำเงิน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กัวคาโมเล่

อะโวคาโดพันธุ์ฮาสส์สุก 4 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
หอมแดงครึ่งหัว สับละเอียด
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด สับละเอียด
น้ำมะนาว 2 ลูก
เกลือและพริกไทยดำ
ผักชีสดสับ ปริมาณตามชอบ

ตอร์ติญ่าใส่ยี่หร่า

ตอร์ติญาข้าวสาลีหรือข้าวโพดสีน้ำเงิน 12 แผ่น หั่นเป็นสี่ส่วน
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันถั่วลิสง สำหรับทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อะโวคาโด, ซอสกัวคาโมเล่, พริกฮาลาปิโน, น้ำมะนาว, ตอร์ติญ่าชิปส์, ยี่หร่า, หัวหอมแดง, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะก้นลึก ใส่น้ำมันถั่วลิสงประมาณ 2 นิ้ว (5 ซม.) แล้วตั้งไฟให้ร้อนจนอุณหภูมิถึง 350°F (170°C) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดในครกหินจนได้กัวคาโมเล่เนื้อหยาบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยด้วยพริกปาปริก้าและผักชี

เสิร์ฟทันทีพร้อมกับแผ่นตอร์ติญ่ารสยี่หร่า

ตอร์ติญ่าใส่ยี่หร่าทอดแผ่นตอร์ติญาทีละไม่กี่แผ่นจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน แล้วโรยด้วยผงยี่หร่าและเกลือทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / ซอส / ดิปส์ / / อาหารเม็กซิกัน / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน