กัวคาโมเล่ที่ดีที่สุด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 203, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 15 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 266 มก. น้ำตาล 1 จี.

ส่วนผสมง่ายๆ ในสัดส่วนที่ลงตัว ทำให้ดิปสไตล์เม็กซิกันนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส แตกต่างจากกัวคาโมเล่แบบดั้งเดิม สูตรนี้ตัดมะเขือเทศออกเพื่อป้องกันไม่ให้ดิปเหลวเกินไป และเพิ่มหัวหอมแดง กระเทียม และพริกฮาลาปิญโญสด เพื่อรสชาติจัดจ้าน (รสชาติของหัวหอมจะอ่อนลงหากแช่ในน้ำเย็นสักครู่) ราดกัวคาโมเล่ด้วยน้ำมะนาวคั้นสดๆ เสิร์ฟพร้อมแผ่นตอร์ติญ่าสำหรับจิ้มและรับประทาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำส้มสายชูกลั่นขาว 1 ช้อนโต๊ะ
อะโวคาโดพันธุ์ฮาสส์สุก 4 ลูก
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย (ประมาณ 2 ลูก)
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด สับละเอียด (ถ้าต้องการรสเผ็ดขึ้น ให้เหลือเมล็ดและเยื่อไว้)
กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
ผักชีสับละเอียด 1/2 ถ้วย (ประมาณ 1/4 ถ้วย)
แผ่นตอร์ติญ่าสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อะโวคาโด, พริกฮาลาปิโน, ซอสกัวคาโมเล่, น้ำมะนาว, ตอร์ติญ่าชิปส์, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำหัวหอมที่หั่นเป็นลูกเต๋าใส่ในตะแกรงขนาดเล็กแล้วล้างด้วยน้ำเย็นที่ไหลผ่าน ย้ายไปใส่ในชามขนาดเล็กแล้วเติมน้ำเย็น 1 ถ้วย ใส่น้ำส้มสายชูลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
ผ่าอะโวคาโดครึ่งลูก เอาเมล็ดออก แล้วตักเนื้ออะโวคาโดใส่ชามขนาดกลาง บีบอะโวคาโดกับน้ำมะนาว บดด้วยส้อมหรือที่บดมันฝรั่งจนเป็นเนื้อเนียนแต่ยังมีชิ้นเล็กๆ อยู่บ้าง สะเด็ดน้ำหัวหอมให้แห้งสนิท แล้วใส่ลงไปในอะโวคาโดพร้อมกับพริกฮาลาปิโน กระเทียม เกลือ และผักชี คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี