กัวคาโมเล่ที่เกือบจะโด่งดัง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำกัวคาโมเล่สูตรเด็ด (Almost Famous Guacamole)

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 163, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 9 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 251 มก. น้ำตาล 1 จี.

สูตรนี้จะไขความลับเบื้องหลังกัวคาโมเล่ชื่อดังของร้านอาหารเครือนี้ ชิโปเล่เคล็ดลับอยู่ที่การใช้น้ำมะนาวและน้ำมะกรูดคั้นสดในปริมาณเท่าๆ กัน จะทำให้ได้รสชาติที่สดชื่นและเปรี้ยวอมหวาน ถ้าอยากให้อร่อยยิ่งขึ้น ก็ใส่1-2 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศหั่นเต๋าลงไปด้วยก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อะโวคาโดสุก 3 ลูก
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนชา
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนชา
ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกฮาลาปิญโญ่สับละเอียด (เอาเมล็ดออก) 1-2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อะโวคาโด, ซอสกัวคาโมเล่, น้ำมะนาว, น้ำมะนาว, พริกฮาลาปิโน, หัวหอมแดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชาม บดอะโวคาโด น้ำมะนาว น้ำมะกรูด และเกลือ 1.5 ช้อนชาจนเนียนเป็นครีม ใส่ผักชี หอมแดง และพริกฮาลาปิโน (ดูหมายเหตุ) ปรุงรสด้วยเกลือถ้าต้องการ

บันทึก

พริกฮาลาปิโนมีระดับความเผ็ดแตกต่างกันไป ควรลองชิมชิ้นเล็กๆ ก่อนแล้วค่อยปรับความเผ็ดตามความชอบ
สามารถเตรียมกัวคาโมเล่ล่วงหน้าได้ถึง 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท คลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

หมวดหมู่: