กัวคาโมเล่ถั่วลันเตาเขียวกับแตงกวา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 143, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 14 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 432 มก. น้ำตาล 4 จี.

ทำกัวคาโมเล่เบาๆ สไตล์ฤดูใบไม้ผลิ โดยผสมอะโวคาโดกับถั่วลันเตา ผักชีสด ต้นหอม และพริกฮาลาปิญโญ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแตงกวาฝานสำหรับจิ้ม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างเบาๆ ก่อนอาหารมื้อใหญ่ในวันหยุด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วลันเตาแช่แข็ง 280 กรัม
อะโวคาโดพันธุ์ฮาสส์สุกขนาดใหญ่ 2 ลูก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก และปอกเปลือก
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก + เพิ่มได้ตามชอบ
ผักชีสับละเอียด 0.5 ถ้วยตวง และผักชีเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
ต้นหอม 1 ต้น (ใช้เฉพาะส่วนสีเขียว) สับละเอียด
พริกฮาลาปิญโญ่ขนาดเล็ก 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
แตงกวาไร้เมล็ด 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นบางๆ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อะโวคาโด, ซอสกัวคาโมเล่, แตงกวา, ผักชี, เปลือกมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่ไปต้มจนเดือด ใส่ถั่วลันเตาลงไปต้มประมาณ 1 นาที
สะเด็ดน้ำถั่วลันเตาแล้วล้างด้วยน้ำเย็นทันที สะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท จากนั้นใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนเกือบเนียน ใส่ส่วนผสมของอะโวคาโด ผิวมะนาวขูด น้ำมะนาว และผักชี ปั่นจนเกือบเนียน