ซอสอะโวคาโด "กัวคาโมเล่"

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

กัวคาโมเล่เป็นน้ำจิ้ม น้ำสเปรด หรือของว่างที่ทำจากอะโวคาโดบด ผสมกับน้ำมะนาวและเกลือ พร้อมด้วยมะเขือเทศ ผักชี ผักอื่นๆ และเครื่องปรุงรส กัวคาโมเล่ถูกคิดค้นโดยชาวแอซเท็กและปัจจุบันเป็นอาหารหลักของอาหารเม็กซิกัน โดยทั่วไปแล้วกัวคาโมเล่จะรับประทานกับแผ่นแป้ง (โดยเฉพาะนาโชส์) ขนมปัง หรือใช้เป็นน้ำจิ้มกับอาหารต่างๆ โดยเฉพาะอาหารเม็กซิกัน อาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักชีสับ 1/4 ถ้วย
หอมแดงสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันคาโนลาสองสามช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
อะโวคาโดพันธุ์ฮาสส์สุก 3 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำมะนาว 2 ลูก
พริกฮาลาปิโน 1 หรือ 2 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อะโวคาโด, ผักชี, หัวหอมแดง, น้ำมะนาว, พริกฮาลาปิโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชาม บดผักชี หัวหอม น้ำมันคาโนลา (ถ้าใช้) อะโวคาโด น้ำมะนาว และพริกฮาลาปิญโญ่ด้วยส้อม กัวคาโมเล่ควรมีเนื้อสัมผัสเป็นชิ้นๆ โดยมีชิ้นผักอยู่ด้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซอส / ดิปส์ / สเปรด / ซอสเผ็ด / ซอสสำหรับอาหารฟาสต์ฟู้ด / / อาหารเม็กซิกัน / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน