กัวคาโมเล่มะม่วงรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 9

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คอน ปูโลส

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร ซอสฟาสต์ฟู้ดทำจากพริกฮาลาปิโน่เผ็ด มะม่วง อะโวคาโด น้ำมะนาว ผักชี และมันแกว เสิร์ฟกัวคาโมเล่กับนาโช่ชิปส์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
พริกเซราโนหรือพริกฮาลาปิโน 1-2 เม็ด
มะม่วง 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ผักชีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวครึ่งลูก
หอมแดงสับ 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
อะโวคาโด 3 ลูก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก และตักเนื้อออก
มันแกวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าละเอียด 1/2 ถ้วย
นาโชส์ (แผ่นข้าวโพดทอดกรอบ) สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พริกเซราโน่, มะม่วง, ผักชี, น้ำมะนาว, หัวหอมแดง, อะโวคาโด, มันแกว, ชิป, ซอสกัวคาโมเล่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดเล็กบนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปทอดให้สุกทุกด้านประมาณ 5 นาที จนผิวพริกพองเป็นฟองอากาศ พักให้เย็น จากนั้นตัดก้านออก เอาเมล็ดออก และสับเนื้อพริกให้ละเอียด
ในชามผสม ให้นำพริกสับ มะม่วง ผักชี น้ำมะนาว และหอมแดงมารวมกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ในชามอีกใบหนึ่ง ให้บดเนื้อผลไม้ให้ละเอียด อะโวคาโดใส่พริกหวานและมันแกวลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟกัวคาโมเล่พร้อมกับข้าวโพดทอดกรอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซอส / ดิปส์ / / อาหารเม็กซิกัน / มาร์เซลา บายาโดลิด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน