เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 480 กรัม

มะม่วงฉ่ำๆ และพริกฮาลาปิโนทำให้ซอสรสหวานเผ็ดนี้เป็นทางเลือกที่สดชื่นแทนซัลซ่ามะเขือเทศแบบดั้งเดิม ส่วนผสมบางส่วนนำไปปั่น ส่วนที่เหลือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทำให้ได้ซัลซ่าที่เหมาะสำหรับตักจิ้มกับชิป หรือทาบนแซนด์วิชและฮอทดอก

วัตถุดิบ:

• มะม่วงสุกขนาดเล็ก 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 1 1/2 ถ้วย)
• ผักชีสด 1/2 ถ้วยตวง (ใช้เฉพาะใบและก้านอ่อน)
• พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
• น้ำมะนาว 1 ลูก (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
• พริกหวานสีแดง 1 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ต้นหอมซอย 1/3 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มะม่วง, ซอสซัลซ่า, พริกหวาน, น้ำมะนาว, ผักชี, ต้นหอม, พริก

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำมะม่วงหนึ่งในสามส่วน ผักชี พริกฮาลาปิโน น้ำมะนาว และเกลือ 1 ช้อนชาใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนส่วนผสมกลายเป็นซอสข้นๆ โดยใช้ไม้พายปาดข้างโถเป็นระยะๆ จากนั้นใส่มะม่วงที่เหลือ พริกหวาน และต้นหอมลงไป

คะแนนโหวต: 1