เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ซัลซ่าสไตล์แคริบเบียนรสชาติกลมกล่อม หวานอมเค็มนี้ เกิดจากการผสมผสานอย่างลงตัวของมะม่วง พริกฮาบาเนโรสด ผักชี และมะนาว โปรดจำไว้ว่าพริกฮาบาเนโรนั้นเผ็ดมาก ดังนั้นควรเอาเมล็ดออกให้หมดเพื่อลดความเผ็ดลง

วัตถุดิบ:

• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีสดสับหยาบ 1/4 ถ้วย
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
• มะม่วงสุก 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 2 1/2 ถ้วย)
• ต้นหอมซอยบางๆ 4 ต้น
• พริกฮาบาเนโร 1 เม็ด เอาเมล็ดออกและสับละเอียด (ไม่จำเป็น)
• น้ำมะนาว 2 ลูก
• แผ่นตอร์ติญ่าสำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มะม่วง, ซอสซัลซ่า, พริกฮาบาเนโร, ผักชี, มะนาว, ตอร์ติญ่าชิปส์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• สับกระเทียมให้ละเอียด โรยด้วยเกลือ 1 1/4 ช้อนชา แล้วใช้ด้านแบนของมีดขนาดใหญ่บดให้เป็นเนื้อหยาบๆ
ขั้นตอนที่ 2
• ผสมกระเทียมบดกับผักชี น้ำมัน มะม่วง ต้นหอม พริกฮาบาเนโร และน้ำมะนาว พักไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและเสิร์ฟพร้อมแผ่นตอร์ติยา

คะแนนโหวต: 1