ซัลซ่าถั่วดำและมะม่วง

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: เชฟแดนนี่ บูม

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ซัลซ่าถั่วดำและมะม่วง - สูตรทำทีละขั้นตอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซัลซ่า

ถั่วดำ 425 กรัม (สะเด็ดน้ำแล้ว)
มะม่วง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หอมแดงสับละเอียด 1/2 ถ้วย
มะเขือเทศแดงย่าง 2 ลูก (ดูสูตรด้านล่าง)
ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสดสับ 1 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูด 1 ช้อนโต๊ะ
เปลือกส้มขูด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มคั้นจากส้ม 1 ลูก
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่น

มะเขือเทศแดงอบ

มะเขือเทศสีแดงขนาดใหญ่ 2 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วน
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเลหยาบและพริกไทยดำ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซอสซัลซ่า, ถั่วดำ, มะเขือเทศทอด, หัวหอม, รากขิง, น้ำส้ม, น้ำมะนาว, ผักชี, มะม่วง

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางลง ถั่วดำ ในชามขนาดใหญ่ ใส่เนื้อมะม่วงหั่นเต๋า หอมแดง มะเขือเทศอบ ขิงขูด ยี่หร่า ผิวมะนาวขูด ผิวส้มขูด และน้ำผลไม้ต่างๆ ลงไป เติมน้ำมันเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ คลุกเคล้าเบาๆ ปิดฝา แล้วแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
สำหรับมะเขือเทศแดงอบ: ตั้งเตาอบที่ความร้อนปานกลางถึงสูง หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วนแล้ววางลงบนถาดอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทยดำสดตามชอบ นำเข้าอบประมาณ 5-7 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ และนุ่ม ปล่อยให้เย็นลง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซอส / ดิปส์ / ซอสสำหรับอาหารฟาสต์ฟู้ด / / อาหารคิวบา

สูตรอาหารที่คล้ายกัน