เบอร์เกอร์ถั่วดำ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 27 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 6
แคลอรี 275, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 50 จี., เส้นใย 12 จี., คอเลสเตอรอล 27 มก. โซเดียม 538 มก. น้ำตาล 6 จี.

แม้แต่คนที่ไม่ทานมังสวิรัติก็จะต้องหลงรักเบอร์เกอร์ถั่วดำเหล่านี้ เพื่อให้เนื้อเบอร์เกอร์คงรูปและเนื้อสัมผัสได้ดี จึงใช้ถั่วดำบางส่วนบดเป็นเนื้อเนียน ส่วนบางส่วนก็ใส่แบบไม่บด เกล็ดขนมปังช่วยให้ส่วนผสมเกาะตัวกัน เสิร์ฟเบอร์เกอร์บนขนมปังปิ้งพร้อมกับเครื่องเคียงเบอร์เกอร์แบบดั้งเดิมอื่นๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวหอมใหญ่สีเหลืองขนาดกลางครึ่งหัว สับหยาบๆ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วดำกระป๋อง 2 กระป๋อง กระป๋องละ 425 กรัม ล้างแยกกัน
ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
พริกป่น 0.5 ช้อนชา
ขนมปังป่น 0.5 ถ้วย
เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น

การอุดฟันเพิ่มเติม

มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นเป็นแผ่นกลม
ผักกาดโรเมนใบเล็ก 4 ใบ หรือผักกาดชนิดอื่น ๆ ที่คุณมีอยู่ก็ได้
ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอม, กระเทียม, ถั่วดำ, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ไข่, พริกป่น, เศษขนมปัง, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, มะเขือเทศ, ผักกาดโรเมน, ซอสมะเขือเทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างบนไฟอ่อนปานกลางให้ร้อนก่อน
นำหัวหอมและกระเทียมไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนละเอียด จากนั้นใส่ถั่วดำกระป๋อง 1 กระป๋อง ผักชี ผักชีฝรั่ง ไข่ และพริกป่นลงไป แล้วปั่นต่อ

เทส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ถั่วดำกระป๋องที่เหลือลงไป เศษขนมปังปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วคนให้เข้ากัน
แบ่งส่วนผสม 2/3 ออกเป็น 4 ส่วน แล้วปั้นเป็นแผ่นกลมๆ เก็บส่วนผสมที่เหลือไว้ทำอย่างอื่น เช่น เอนชิลาดาถั่วดำ วางแผ่นเนื้อบนตะแกรงย่างที่ทาน้ำมันแล้ว ย่างประมาณ 6 นาทีต่อด้าน หรือจนกว่าจะสุกทั่ว นำขนมปังไปย่างบนตะแกรง วางแผ่นเนื้อลงบนขนมปังครึ่งล่างแต่ละชิ้น ใส่ผักกาดหอม มะเขือเทศ และซอสมะเขือเทศ ปิดด้วยขนมปังครึ่งบน แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / อาหารกลางวันแบบเร่งด่วน / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / อาหารจานด่วน / แฮมเบอร์เกอร์ / แซนดรา ลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน