เบอร์เกอร์สไลเดอร์หน้าเค้กปู

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คอน ปูโลส

เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เบอร์เกอร์สไลเดอร์ 15 ชิ้น

เบอร์เกอร์เนื้อปูสไลเดอร์ - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปู 450 กรัม แยกเป็นเส้นใยแล้ว
เบคอน 10 ชิ้น
เด็กเล็ก 18 คน ขนมปังมันฝรั่ง
มายonnaise 1/2 ถ้วยตวง บวก 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
ไข่ 1 ฟอง
ผงปรุงรสปลา Old Bay 1 ช้อนชา (ดูสูตร) ที่นี่)
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
มัสตาร์ดสีเหลือง 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ
เปลือกมะนาว 1 ลูก ขูดละเอียด
พริกไทยบดสดใหม่
หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือเทศหั่นแผ่น และผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง
ผักดองสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อปู, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, เบคอน, ซอสวูสเตอร์เชียร์, หัวหอมแดง, มะเขือเทศ, แตงกวาดอง, เปลือกมะนาว, มัสตาร์ด, มายองเนส, ไข่, เครื่องปรุงรสปลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมเค้กปู: หั่นขนมปัง 3 ชิ้นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณจะได้ขนมปังประมาณ 3/4 ถ้วยตวง ใส่ลงในชามขนาดกลาง

ในชามอีกใบ ผสมมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย ไข่ เครื่องปรุงรส Old Bay ซอส Worcestershire มัสตาร์ด และเกลือ 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมมายองเนสลงในเกล็ดขนมปังแล้วคนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที จากนั้นค่อยๆ ใส่เนื้อปูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ทาเนยบนถาดอบ ปั้นส่วนผสมเนื้อปูเป็นแผ่นเล็กๆ 15 ชิ้น แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืนจะดีที่สุด
ในระหว่างนี้ ให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส

วางเบคอนเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่มีขอบ แล้วอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ นำเบคอนขึ้นมาวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน โดยเก็บน้ำมันที่ออกมาไว้ 1 ช้อนโต๊ะ แบ่งเบคอนแต่ละชิ้นออกเป็น 3 ส่วน แล้วพักไว้

ในชามผสม ให้ใส่มายองเนสที่เหลือ 1/2 ถ้วย ผิวเลมอนขูด และน้ำมันเบคอนที่เก็บไว้ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เปิดเตาอบให้ร้อน วางขนมปังที่เหลือ 15 ชิ้น โดยหันด้านที่ตัดขึ้นบนถาดอบ ทาด้วยเนย แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง นำเค้กปูใส่เตาอบ อบโดยหมุนถาดอบตามต้องการ ประมาณ 6 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง
ทามายองเนสมะนาวลงบนด้านที่ผ่าของขนมปัง โรยด้วยหัวหอมสับ วางเค้กปูลงบนขนมปังมะเขือเทศและเบคอน แล้วปิดทับด้วยผักกาดแก้ว เสิร์ฟเบอร์เกอร์ขนาดเล็กพร้อมผักดอง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / แฮมเบอร์เกอร์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน