เบอร์เกอร์ปลาแซลมอนเสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์และแอปเปิล

คะแนนโหวต: 4

วิธีทำ - เบอร์เกอร์ปลาแซลมอนเสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์แอปเปิ้ล

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 670, ไขมันทั้งหมด 33 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 34 จี., คาร์โบไฮเดรต 59 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 195 มก. โซเดียม 1198 มก. น้ำตาล 15 จี.

ทำเบอร์เกอร์จากปลาแซลมอนกระป๋อง นำเนื้อปลาที่บดแล้วมาผสมกับครีมเปรี้ยว ไข่ ขนมปังป่น และเครื่องเทศ จากนั้นปั้นเป็นแผ่นแล้วนำไปทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว เสิร์ฟบนขนมปังมันฝรั่งปิ้ง ราดด้วยครีมเปรี้ยวผสมผักชีลาว และสลัดกะหล่ำปลีแอปเปิ้ลเขียว สลัดสดชื่นนี้เข้ากันได้ดีกับเบอร์เกอร์ปลาแซลมอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว (ครึ่งหนึ่งหั่นบางๆ อีกครึ่งหนึ่งหั่นเป็นลูกเต๋า)
กะหล่ำปลีขาวครึ่งหัว หั่นฝอยละเอียดมาก (ประมาณ 4 ถ้วย)
น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
ปลาแซลมอนกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) ซับให้แห้งแล้วใช้ส้อมบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
เกล็ดขนมปังปังโกะ 0.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับสด 1/4 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมเฟรชหรือครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก หั่นเป็นเส้นบางๆ
ขนมปังมันฝรั่ง 4 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, กะหล่ำปลีขาว, เกล็ดขนมปังปังโกะ, ครีมเฟรช, ครีมเปรี้ยว, น้ำส้มสายชูข้าว, แอปเปิ้ล, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่หัวหอมหั่นบางๆ กะหล่ำปลี น้ำส้มสายชูข้าว เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดลงในชามขนาดใหญ่ แล้วคนให้เข้ากัน
ในชามขนาดกลาง ผสมปลาแซลมอนกับหัวหอมสับและไข่ เศษขนมปังผสมผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย, เกลือ 0.5 ถ้วย และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ปั้นเป็นแผ่นกลมหนา 1 เซนติเมตร 4 แผ่น ผสมครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วยในชามเล็กๆ กับผักชีฝรั่งที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ

ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรง ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไปทอดจนเหลืองกรอบและเนื้อแน่น ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน
ใส่แอปเปิลลงในส่วนผสมกะหล่ำปลี คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวที่เหลือ 1/4 ถ้วย และน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ วางเค้กปลาลงบนขนมปัง โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารจานด่วน / แฮมเบอร์เกอร์ / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารเรียกน้ำย่อยจากกะหล่ำปลี / เมนูกะหล่ำปลีขาว / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน