แซนด์วิชไก่บันห์หมี่พร้อมโคลสลอว์แอปเปิ้ล

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำแซนด์วิชบันหมี่ไก่และโคลสลอว์แอปเปิ้ล

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1187, ไขมันทั้งหมด 48 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 149 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 463 มก. โซเดียม 1944 มก. น้ำตาล 7 จี.

แซนด์วิชบันห์มิของเวียดนามเป็นขนมปังแผ่นใหญ่ทรงยาวที่สอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และผักสไตล์เอเชีย สูตรนี้ใช้เนื้ออกไก่ย่างฉ่ำๆ ราดด้วยโคลสลอว์กรอบๆ ที่ทำจากแอปเปิ้ลและผักเคลในน้ำสลัดสไตล์เอเชีย และจุดเด่นของแซนด์วิชนี้คือมายองเนสอัลมอนด์แสนอร่อยที่คุณจะต้องอยากกินเปล่าๆ เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ล 1 ลูก หั่นเป็นเส้น
แครอท 1 หัว หั่นเป็นเส้นยาว
ผักเคลหั่นบาง 1.5 ถ้วย
อัลมอนด์เพสต์ 1/3 ถ้วย
มายองเนส 1/3 ถ้วย
ซอสศรีราชา 2 ช้อนโต๊ะ
อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 4 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม)
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
ขนมปังยาว 4 ชิ้น ผ่าครึ่งด้านข้างแล้วนำไปปิ้ง
ใบโหระพาและใบสะระแหน่สดฉีก สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, แอปเปิ้ล, แครอท, กะหล่ำปลีใบ, น้ำปลา, น้ำส้มสายชูข้าว, ซอสศรีราชา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทำโคลสลอว์:

นำน้ำส้มสายชูข้าวและน้ำปลาเข้าไมโครเวฟ ผสมแอปเปิ้ลและแครอทในชามขนาดใหญ่ แล้วคนให้เข้ากับน้ำสลัด ใส่ผักคะน้าลงไป แล้วพักไว้ 15 นาที

เตรียมมายองเนสอัลมอนด์:

ผสมอัลมอนด์เพสต์ มายองเนส และซอสศรีราชาในชามขนาดเล็ก แล้วพักไว้
ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างบนไฟกลางค่อนข้างแรง ทาไก่ด้วยน้ำมันพืชและซีอิ๊ว แล้วโรยด้วยเกลือหยาบ 1/2 ช้อนชา ย่างจนสุกทั่ว ประมาณ 8-10 นาทีต่อด้าน พักไว้ 5 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้น