เบอร์เกอร์ขนาดเล็กไส้เนื้อวัวฉ่ำๆ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เบอร์เกอร์ 12 ชิ้น

เด็กๆ ชอบพิซซ่า เฟรนช์ฟรายส์ และแน่นอนว่าต้องเป็นเบอร์เกอร์! แต่เบอร์เกอร์ชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ไม่ได้มีไว้สำหรับเด็กๆ เท่านั้น เนื้อบดฉ่ำๆ รสจัดจ้าน ขนมปังปิ้ง และชีสรสชาติเยี่ยม ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ หรืออาหารจานหลักขนาดเล็ก ทานคู่กับเฟรนช์ฟรายส์หรือผักเคียง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 360 กรัม (ไขมันต่ำ 80%)
เนื้อหมูสับ 360 กรัม
เนย 60 กรัม
หัวหอม 1 ถ้วยตวง หั่นบางๆ
พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
เกลือ 2 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
มายองเนสและมัสตาร์ดอย่างละ 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ผักกาดโรเมนหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
ชีส 12 แผ่น (กรูแยร์ สวิส หรือกลอสเตอร์)
ขนมปังหวาน 12 ชิ้น (สไลเดอร์ขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6.5 ซม.) ลูกปลา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, หมูสับ, ขนมปังหวาน, ชีส, ผักกาดโรเมน, พริกไทยขาว, น้ำมะนาว, มายองเนส, มัสตาร์ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่เนย หัวหอม พริกไทยขาว และเกลือ 1 ช้อนชาลงในกระทะ แล้วตั้งไฟแรงจนเนยละลาย ลดไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วผัดต่ออีก 7-8 นาที จนหัวหอมเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อนบริเวณขอบ
ในชามผสม เนื้อวัว เนื้อหมู เกลือที่เหลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน อย่าผสมมากเกินไป มิเช่นนั้นเนื้อบดจะแน่นเกินไป แบ่งส่วนผสมออกเป็น 12 ก้อน (ก้อนละ 60 กรัม) จากนั้นปั้นเป็นแผ่นกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 เซนติเมตร

ตั้งเตาย่างให้ร้อนก่อน แล้วย่างเนื้อบดประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน หรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะถึง 160°F (71°C)
ผสมมายองเนสและมัสตาร์ดเข้ากับน้ำมะนาวและผักกาดโรเมน วางผักกาดที่ผสมน้ำสลัดแล้วลงบนขนมปังครึ่งล่าง วางเนื้อบด หัวหอมคาราเมล และชีสตามชอบลงไป ปิดด้วยขนมปังครึ่งบนแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / แฮมเบอร์เกอร์ / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / โรเบิร์ต เออร์ไวน์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน