แซนด์วิชแบบคลาสสิก ประกอบด้วยเนื้อบด ซอส และเบคอน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - แซนด์วิชคลาสสิกที่มีเนื้อบด น้ำเกรวี่ และเบคอน

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: สตีฟ กิเรลต์

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังปิ้ง ใส่เนื้อวัวบด ชีสเชดดาร์ มะเขือเทศฝาน และเบคอนอบเคลือบซอส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับเบคอนคาราเมล:

น้ำตาลทรายแดงอ่อน 3 ช้อนโต๊ะ
สีแดงเล็กน้อย พริกป่น พริกไทย
ผงดินเล็กน้อย อบเชย
เบคอนชิ้นหนา 4 ชิ้น

สำหรับซอสเบคอน:

เบคอนชิ้นหนา 3 ชิ้น
มายองเนส 1/3 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะสับละเอียด ต้นหอม
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่

สำหรับแซนด์วิช:

เนื้อวัวบดส่วนไหล่ 675 กรัม
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
น้ำมันเรพซีด 2 ช้อนโต๊ะ
ชีส 4 แผ่น เชดดาร์
ขนมปังปิ้ง 8 แผ่น (ขนมปังแซนด์วิชชนิดพิเศษ หั่นเป็นชิ้นหนา)
ผักกาดหอมและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ชีสเชดดาร์, การดื่มอวยพร, ผักกาดหอม, มะเขือเทศ, เบคอน, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ต้นหอม, น้ำตาลทรายแดง, พริกป่นคาเยน, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

วิธีทำเบคอนคาราเมล: ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (170 องศาเซลเซียส) ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลทรายแดง พริกป่น และอบเชยเข้าด้วยกัน

วางเบคอนบนตะแกรงที่วางอยู่บนถาดอบที่มีขอบ โรยด้วยส่วนผสมน้ำตาลและเครื่องเทศครึ่งหนึ่ง นำเข้าอบประมาณ 10 นาที จากนั้นพลิกด้าน โรยด้วยส่วนผสมน้ำตาลและเครื่องเทศที่เหลือ แล้วนำเข้าอบต่ออีก 10 นาที นำเบคอนออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลง
เตรียมซอส: ทอดเบคอนจนกรอบ ประมาณ 9-11 นาที พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว ซับน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ

ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวเข้าด้วยกัน ใส่เบคอนหั่นเต๋า ต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็นจนกว่าจะใช้ หรือเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งวัน

เตรียมเนื้อชุบแป้งทอด: ปั้นเนื้อวัวบดเป็นแผ่นกลม 4 แผ่น ขนาดเท่าๆ กัน แต่ละแผ่นมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 9 เซนติเมตร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้านตามชอบ
นำกระทะย่างหรือกระทะเหล็กหล่อมาตั้งไฟแรงจัด แล้วใส่น้ำมันคาโนลาลงไป

วางเนื้อบดลงในกระทะและทอดด้านหนึ่งประมาณ 3 นาที จากนั้นพลิกด้านและวางชีสเชดดาร์ 1 แผ่นลงบนเนื้อบดแต่ละชิ้น ปิดฝาและทอดต่ออีก 3 นาที หรือนานกว่านั้น ขึ้นอยู่กับความสุกที่ต้องการ
ทีนี้มาประกอบแซนด์วิชกัน: ทาซอสลงบนขนมปังปิ้ง วางผักกาดหอม เนื้อบด มะเขือเทศหั่นแผ่น และเบคอนคาราเมลไว้ด้านบน