แฮมเบอร์เกอร์เนื้อแกะบด

คะแนนโหวต: 10

เวลา: 5 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แฮมเบอร์เกอร์เนื้อแกะ - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อชุบแป้งทอด:

เนื้อวัวบด 450 กรัม
เนื้อลูกแกะอ่อนสับ 450 กรัม
เกลือและพริกไทยดำป่น
น้ำมันเมล็ดองุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
ชีสเฟต้า 4 แผ่น หนา 0.5 เซนติเมตร
เนยอ่อน 3 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังบริออช 4 ชิ้น
ผักกาดหอมและมะเขือเทศสำหรับแฮมเบอร์เกอร์

ซอส:

ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
แตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1/4 ถ้วย
หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ (ปอกเปลือกแล้ว)
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น 1 หยิบมือ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อแกะสับ, เนื้อบด, ขนมปังบริออช, แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวหอมแดง, ผักกาดหอมใบ, ชีสเฟต้า, น้ำมันเมล็ดองุ่น, พริกไทยขาว, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

สำหรับเนื้อชุบแป้งทอด: ในชามผสม เนื้อวัวและเนื้อแกะเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นตักออกจากชามแล้วปั้นเป็นแผ่นกลม 4 แผ่น แต่ละแผ่นหนัก 225 กรัม

ในการทอดเนื้อบด ให้ใส่น้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรงจนน้ำมันเริ่มมีควัน จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลาง แล้วใส่เนื้อบดลงไปทอด

ทอดด้านหนึ่งประมาณ 5 นาที แล้วพลิกกลับด้านและทอดอีกด้าน ขณะทอดด้านที่สอง ให้โรยชีสเฟต้าลงบนเนื้อบด
สำหรับซอส: ระหว่างที่ทอดเนื้อ ให้ผสมครีมเปรี้ยว แตงกวา หัวหอม มะเขือเทศ เกลือ และพริกไทยลงในชาม ชิมรสและปรุงรสเพิ่มเติมตามต้องการ

ตั้งกระทะอีกใบด้วยไฟกลาง ทาเนยด้านในของขนมปัง แล้ววางลงในกระทะที่อุ่นแล้วปิ้งจนกรอบ ประมาณ 2-3 นาที

เมื่อเตรียมขนมปังเสร็จแล้ว ให้ประกอบเบอร์เกอร์โดยวางผักกาดหอม มะเขือเทศ และเนื้อเบอร์เกอร์ลงบนขนมปัง ราดซอสลงไป แล้วก็รับประทานได้เลย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / แฮมเบอร์เกอร์ / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / ซอส / ซอสสำหรับอาหารฟาสต์ฟู้ด / อาหารกรีก / แอนน์ เบอร์เรลล์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน