เบอร์เกอร์ปลาแซลมอนราดแกงกะหรี่ หอมแดง และแอปเปิ้ล ตุ๋นในไวน์

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - เบอร์เกอร์ปลาแซลมอนราดแกงกะหรี่ หอมแดงตุ๋นไวน์ และซอสแอปเปิ้ล

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 584, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 52 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

คนส่วนใหญ่มักนึกถึงแอปเปิลว่าเป็นผลไม้สำหรับของหวานเป็นหลัก และเมื่อพูดถึงอาหารจานหลัก ก็มักจะนึกถึงเป็ดอบเป็นอย่างแรก อย่างไรก็ตาม แอปเปิลเข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ขึ้นอยู่กับพันธุ์แอปเปิลและวิธีการปรุง รสชาติของอาหารอาจเปรี้ยวหรือหวานก็ได้ เบอร์เกอร์นี้จะถูกใจคนรักอาหารทะเล ความเข้มข้นและความนุ่มของปลาแซลมอนทำให้เนื้อเบอร์เกอร์ชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ และแอปเปิลดองก็เพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลาแซลมอน 600 กรัม หรือปลาเนื้อแดงชนิดอื่น เช่น ปลาเทราต์ ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนชัม ปลาแซลมอนสีชมพู ไม่มีหนัง
น้ำแอปเปิลไซเดอร์แบบไม่มีแอลกอฮอล์ 1 ถ้วย (เครื่องดื่มแอปเปิลที่ไม่ผ่านการกรองและไม่เติมน้ำตาล)
แอปเปิ้ลโกลเด้นเดลิเชียส 2 ลูก ปอกเปลือกและขูดหยาบๆ
หอมแดงขนาดกลาง 3 หัว (หรือหอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว) สับละเอียด
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 3 ช้อนโต๊ะ
ผงแกงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง และใบผักชีสำหรับโรยหน้า
0.5 ช้อนโต๊ะ เศษขนมปัง
มายonnaise 2 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
เนย 2 ช้อนชา และเนยเพิ่มสำหรับทาขนมปัง
4 ขนมปังเบอร์เกอร์มันฝรั่งหั่นครึ่งแล้วทอด
มันฝรั่งทอดกรอบ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, แอปเปิ้ล, ไซเดอร์แอปเปิล, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, เศษขนมปัง, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, แกง, ชิป

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำแอปเปิลไซเดอร์ หอมแดง 2 หัว น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ผงแกงกะหรี่ 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยตามชอบลงในหม้อ แล้วนำไปต้มจนเดือด เคี่ยวจนน้ำระเหยหมดประมาณ 12 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน
ในระหว่างนี้ นำปลาแซลมอน 3/4 ส่วนไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนละเอียด จากนั้นใส่ปลาแซลมอนส่วนที่เหลือลงไป ปั่นต่อจนละเอียดอีกครั้ง ตักใส่ชามแล้วคนให้เข้ากับเกล็ดขนมปัง มายองเนส หอมแดงสับที่เหลือ ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 2 ช้อนชา ผงแกงกะหรี่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปั้นเป็นแผ่นกลม 4 แผ่น แต่ละแผ่นหนา 1.2 เซนติเมตร

ละลายเนยในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ใส่เนื้อปลาลงไปทอดจนเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน ทาเนยบนขนมปัง แล้ววางเนื้อปลา มายonnaise ซอสแอปเปิ้ล และผักชีลงไป เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานด่วน / แฮมเบอร์เกอร์ / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน