เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

แกงกะหรี่มะพร้าวใส่ถั่วชิกพี - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาสมาติ 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่ง
• ถั่วชิกพี 2 กระป๋อง (กระป๋องละ 430 กรัม) สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
• 2 ช้อนชา ผงแกงกะหรี่
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• น้ำซุปผัก 1 ถ้วย
• กะทิ 400 มล.
• น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสศรีราชา 1-2 ช้อนโต๊ะ
• นาน (ขนมปังแผ่นแบนทำจากแป้งสาลี) สำหรับการยื่นเอกสาร
• ผักชีสดสับสำหรับโรยหน้า

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ข้าวบาสมาติ, ถั่วชิกพี, น้ำนม, หัวหอม, กระเทียม, แกง, ซอสศรีราชา, ขนมปังนาน, น้ำผึ้ง, ผักชี

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• หุงข้าวบาสมาติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
  
  ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟอ่อน ใส่น้ำมันลงไป ใส่หัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลเข้มและคาราเมล ประมาณ 10 นาที ใส่ผงกะหรี่และกระเทียมลงไป ผัดต่ออีก 30 วินาที
  
  เทน้ำซุปผักลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ขูดเศษอาหารที่ติดก้นกระทะออก ใส่ถั่วชิกพี กะทิ น้ำผึ้ง และซอสศรีราชาเล็กน้อย ต้มให้เดือด ลดไฟลง แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ
  
  นำขนมปังนานไปอุ่นในไมโครเวฟ เสิร์ฟแกงกะหรี่บนข้าวสวยพร้อมขนมปังนานอุ่นๆ โรยหน้าด้วยผักชี
  
  สูตรอาหาร ผักแกงกะหรี่: ดอกกะหล่ำ ถั่วชิกพี และกระเจี๊ยบ.

คะแนนโหวต: 5