พุดดิ้งมะพร้าว (พุดดิ้งมะพร้าวราดคาราเมล)

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - พุดดิ้งมะพร้าวคาราเมล (Coconut Flan)

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

พุดดิ้งมะพร้าวราดคาราเมล - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นม 0.5 ลิตร
กะทิ 225 มล.
ครีมมะพร้าว 225 มล.
มะพร้าวคั่ว 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำ 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 6 ฟอง
ไข่แดง 3 ฟอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะพร้าว, นมมะพร้าว, น้ำมะนาว, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมนมสด นมมะพร้าว และกะทิเข้าด้วยกัน นำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง และเคี่ยวต่ออีก 15 นาที ปิดไฟและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง จากนั้นใส่มะพร้าวคั่วลงไป ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้มะพร้าวอ่อนตัวและดูดซับน้ำมะพร้าว
เตรียมคาราเมลใส่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟจนส่วนผสมเปลี่ยนสีเข้มเป็นสีเหลืองอำพัน จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไป

เทคาราเมลลงในถ้วยราเมกินขนาด 110 มล. (4 ออนซ์) ให้เท่าๆ กัน กรองส่วนผสมนมลงในชาม ใส่ไข่และไข่แดงลงไป แล้วตีเบาๆ ตักส่วนผสมใส่ลงในถ้วยราเมกินแต่ละใบ จากนั้นวางลงในถาดอบ

สร้างหม้อตุ๋นสองชั้นโดยเติมน้ำร้อนลงในกระทะครึ่งหนึ่ง ปิดด้วยฟอยล์ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25 นาที

เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าผลไม้ (เช่น) จากมะม่วงและมะละกอ)

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / / อารอน ซานเชซ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน