เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ค็อกเทล 1 แก้ว

ค็อกเทลมะพร้าวแบบไทย - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัมมะพร้าว 75 มล.
• น้ำเชื่อมตะไคร้สด 45 มล. (ดูสูตรด้านล่าง)
• น้ำมะนาวคั้นสด 30 มิลลิลิตร (จากมะนาวฉ่ำๆ ประมาณ 1 ลูก)
• มะนาวฝานบางๆ หรือใบตะไคร้สดสำหรับตกแต่ง

น้ำเชื่อมตะไคร้สด:

• ตะไคร้สดสับหยาบ 2 ต้น
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เหล้ารัมมะพร้าว, ตะไคร้, น้ำเชื่อม, น้ำมะนาว, มะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์ค็อกเทลหรือเหยือกขนาดเล็ก ใส่เหล้ารัม น้ำเชื่อมตะไคร้ และน้ำมะนาว ปิดฝาแล้วเขย่าหรือคนอย่างแรงจนส่วนผสมเข้ากันและเย็นจัด ประมาณ 30 วินาที (โดยทั่วไป เมื่อเชคเกอร์เริ่มมีไอน้ำขึ้น แสดงว่าเครื่องดื่มพร้อมแล้ว)
ขั้นตอนที่ 2
• กรองค็อกเทลที่แช่เย็นแล้วลงในแก้วค็อกเทล ตกแต่งด้วยมะนาวฝานวางรอบขอบแก้ว หรือใบตะไคร้เสียบลงในเครื่องดื่ม เสิร์ฟได้เลย
  
  น้ำเชื่อมใส่ตะไคร้ลงในหม้อ เติมน้ำและน้ำตาล แล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่อโดยปิดฝาหม้อแบบหลวมๆ ประมาณ 15 นาที กรองและปล่อยให้เย็น ปิดฝาและเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์

คะแนนโหวต: 3