เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรการทำสลัดผักอย่างละเอียดพร้อมรูปภาพ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นเฉียงเป็นชิ้นบางๆ (2 ถ้วย)
• ต้นหอม 1 ต้น สับละเอียด
• น้ำสลัดคลาสสิก 1/4 ถ้วย

น้ำสลัดไทยแบบดั้งเดิม:

• เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
• น้ำปลา 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลปาล์มหรือน้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
• น้ำมะนาวสด 1/2 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แตงกวา, เกล็ดเกลือทะเล, น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาลทรายแดง, ต้นหอม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่แตงกวาและต้นหอมลงในชามขนาดเล็ก แล้วเติมน้ำสลัดลงไป ผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
  
  การเติมเชื้อเพลิงในหม้อขนาดเล็ก ผสมเกลือทะเล น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อน คนจนเกลือทะเลและน้ำตาลละลายหมด ยกลงจากเตาแล้วเทใส่ชามพักให้เย็น เมื่อน้ำสลัดเย็นสนิทแล้ว ให้ใส่น้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน

คะแนนโหวต: 3