ซุปแตงกวาเย็นใส่โยเกิร์ตรสเผ็ดแบบช็อต

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 41, ไขมันทั้งหมด 0 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 8 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 3 มก. โซเดียม 310 มก. น้ำตาล 5 จี.

ซุปแตงกวาเย็นนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที: เพียงแค่ปั่นแตงกวา น้ำผึ้ง เกลือ และพริกไทย ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท จากนั้นเทใส่แก้วและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดชื่น โดยราดด้วยซอสโยเกิร์ตรสเผ็ดใส่พริกฮาลาปิญโญ่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซุปแตงกวา

แตงกวาไร้เมล็ดทรงยาว 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
นอกจากนี้: แก้วช็อตขนาด 45 มล.

ซอส

พริกฮาลาปิโนขนาดเล็กครึ่งลูก เด็ดก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
พริกปาปริก้ารมควันรสเผ็ด 0.5 ช้อนชา
ยี่หร่า 0.5 ช้อนชา
โยเกิร์ตขาว 0.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 0.5 ช้อนชา
เกลือหยาบ
แตงกวา 1 ลูก หั่นเป็นแท่ง
น้ำมะนาวครึ่งลูก
พริกไทยดำบดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงกวา, พริกฮาลาปิโน, โยเกิร์ต, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่แตงกวาอังกฤษหั่นเป็นชิ้นลงในเครื่องปั่น แล้วเติมน้ำเย็น 1/4 ถ้วย ปั่นด้วยความเร็วต่ำจนเนียน (ระวังอย่าให้มีอากาศเข้าไปในซุปมากเกินไป) คุณอาจต้องหยุดเครื่องปั่นเพื่อดันแตงกวาเข้าหาใบมีด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และราดด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวาน ตักซุปใส่ชามเล็ก จากนั้นย้ายไปใส่ชามใหญ่ที่ใส่น้ำแข็งเพื่อแช่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง
เตรียมซอส:

ในขณะเดียวกัน ผสมพริกชี้ฟ้า น้ำผึ้ง ปาปริก้า และยี่หร่าลงในชามขนาดเล็ก แล้วใช้หลังช้อนบดให้เข้ากัน ถ้ามีครกและสากก็ใช้ได้เลย! เติมโยเกิร์ตและน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยเกลือ

ก่อนเสิร์ฟ ให้บีบน้ำมะนาวลงบนแตงกวาหั่นเป็นแท่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนซุปอีกครั้ง แล้วตักใส่แก้วเล็กๆ ราดด้วยซอสโยเกิร์ต ตกแต่งด้วยแตงกวาหั่นเป็นแท่ง แล้วเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เครื่องปั่น / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน