ซุปกาซปาโชสีเขียวแบบช็อต

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 200, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 602 มก. น้ำตาล 5 จี.

ส่วนผสมหลักในซุปเย็นแบบง่ายๆ นี้คือแตงกวา ซุปกาซปาโชสีเขียวไม่ต้องปรุงสุกและสดชื่นไม่แพ้ซุปกาซปาโชแบบดั้งเดิมที่ทำจากมะเขือเทศ เสิร์ฟซุปนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน โดยเทใส่แก้วช็อตและตกแต่งแต่ละเสิร์ฟด้วยอัลมอนด์สไลซ์และสมุนไพร

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แตงกวาขนาดใหญ่ 3 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
กลีบอัลมอนด์พร้อมเปลือก 1/3 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ สับละเอียด
ผักชีฝรั่งครึ่งกำเล็ก สับใบหยาบๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงกวา, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, น้ำส้มสายชูไวน์, อัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมแตงกวา น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ 2 ช้อนชา แล้วตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง คนเป็นครั้งคราว จนกว่าแตงกวาจะปล่อยน้ำออกมา ประมาณ 30 นาที
ในระหว่างนี้ นำอัลมอนด์ใส่ลงในกระทะขนาดใหญ่ แล้วคั่วด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาที พักไว้ให้เย็นลง

ใส่ส่วนผสมของน้ำมันมะกอก กระเทียม แตงกวาที่ผสมแล้วและน้ำแตงกวา (ถ้ามี) น้ำแข็ง 6 ก้อน อัลมอนด์และผักชีฝรั่งส่วนใหญ่ (เหลือไว้ 2 ช้อนโต๊ะของแต่ละอย่าง) ลงในเครื่องปั่น ปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนียนละเอียด นำไปแช่เย็นจนเย็นสนิทประมาณ 2 ชั่วโมง
ตักซุปใส่แก้วช็อตขนาด 60 มล. โรยหน้าแต่ละแก้วด้วยอัลมอนด์และผักชีฝรั่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / ของว่างทานง่าย / เครื่องปั่น / อาหารเย็น / อาหารฤดูร้อน / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / ซุป / ซุปครีม / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร