ซุปกาซปาโชสีเขียวใส่ดอกไม้กินได้

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ซุปเย็นสดชื่นเบาๆ นี้ไม่เพียงแต่จะช่วยคลายร้อนได้ดีเท่านั้น แต่ยังเพิ่มกลิ่นอายของฤดูร้อนด้วยสีสันสวยงามราวกับดอกไม้ ทำจากส่วนผสมสีเขียวล้วนๆ ได้แก่ แตงกวา พริกหวาน ต้นหอม และองุ่นขาว (หรือเขียว) ที่เอาเมล็ดออกแล้ว ซึ่งให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ขนมปังขาวและอัลมอนด์เล็กน้อยจะช่วยให้ซุปข้นขึ้นและอิ่มท้อง ซุปกาซปาโชไม่ต้องปรุงสุก เพียงแค่ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วเทใส่ชามเมื่อเย็นแล้ว ตกแต่งแต่ละชามด้วยดอกไม้กินได้หลายชนิด ดอกไม้เหล่านั้นจะดูสดใสตัดกับซุปสีเขียวราวกับสนามหญ้าในฤดูร้อน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แตงกวา 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
องุ่นขาวไร้เมล็ด 1.5 ถ้วย
พริกหวานสีเขียวขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ต้นหอมซอย 2 ต้น
กระเทียม 1 กลีบ
ขนมปังคันทรี่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วยตวง (ตัดขอบออก)
อัลมอนด์ลวก 1/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ดอกไม้กินได้ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พริกหวาน, แตงกวา, องุ่น, อัลมอนด์, ดอกไม้กินได้

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำแตงกวา องุ่น พริกหวาน ต้นหอม กระเทียม ขนมปัง อัลมอนด์ น้ำ 1/4 ถ้วย น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และเกลือ 1 ช้อนชา ใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนียนอย่างน้อย 1 นาที เทใส่ชามแล้วแช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง
ถ้าจำเป็น ให้เจือจางซุปกาซปาโชด้วยน้ำเย็น 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วเติมเกลือ ตักซุปกาซปาโชใส่ชามเล็กๆ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยดอกไม้กินได้

บันทึก

ดอกไม้กินได้มักขายเป็นชุดรวมหลายชนิด ลองชิมแต่ละชนิดดูก่อนเพื่อหาว่าชอบแบบไหนที่สุด บางชนิดมีกลิ่นฉุนกว่าชนิดอื่น ซื้อเฉพาะดอกไม้ที่มีป้ายกำกับว่ากินได้เท่านั้น.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / เครื่องปั่น / อาหารฤดูร้อน / อาหารสำหรับเทศกาล / วันที่ 8 มีนาคม / ซุป / ซุปเย็น / ซุปครีม / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร