ซุปกาซปาโชสีเขียวใส่องุ่นและอะโวคาโด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ซุปกาซปาโชสีเขียวเนื้อเบา อุดมด้วยวิตามินนี้ ทำจากองุ่นขาวไร้เมล็ดเป็นหลัก นำมาปั่นรวมกับส่วนผสมสีเขียวอื่นๆ เช่น แตงกวา ต้นหอม ผักชี และอะโวคาโด พร้อมด้วยเครื่องเทศ อะโวคาโดและน้ำมันมะกอกช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและน่ารับประทาน โดยรวมแล้วรสชาติกลมกล่อม มีรสเผ็ดเล็กน้อยและมีกลิ่นผลไม้จางๆ สดชื่นมาก เสิร์ฟซุปเย็นจัด โรยหน้าด้วยอัลมอนด์หั่นบางๆ กรุบกรอบ เพื่อเพิ่มความแตกต่างของเนื้อสัมผัส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

องุ่นขาวไร้เมล็ด 2 ถ้วย
ต้นหอม 3 ต้น สับหยาบๆ
แตงกวา 1.5 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ
กระเทียม 1 กลีบ
ผักชีฝรั่งสด 1 กำเล็ก (เฉพาะใบ)
อะโวคาโดครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นๆ
น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ
อัลมอนด์คั่วสับ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: องุ่น, แตงกวา, อะโวคาโด, พริกไทยดำ, อัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นองุ่น ต้นหอม แตงกวา กระเทียม ผักชี และอะโวคาโดให้ละเอียด เติมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์ขาว แล้วปั่นอีกครั้งจนเนียน เติมน้ำเย็นจัด 1/4 ถ้วย แล้วปั่นอีกครั้ง เติมน้ำเพิ่มหากซุปดูข้นเกินไป
โรยเกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชาลงในซุปกาซปาโช นำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมอัลมอนด์คั่ว

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เดบี มาซาร์ เป็นนักแสดงชาวอเมริกัน และสามีของเธอคือ กาเบรียล คอร์คอส

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / เครื่องปั่น / อาหารฤดูร้อน / ซุป / ซุปเย็น / ซุปครีม / อาหารสเปน

รวมสูตรอาหาร