เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ซุปเย็นกาซปาโชสีขาว - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์คั่วบางๆ 1/2 ถ้วย
• เมล็ดสนคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมบด 2 กลีบ
• องุ่นขาว 2.5 ถ้วย และน้ำองุ่นขาว 1 ถ้วย
• น้ำเดือด 1/2 ถ้วย
• ขนมปังขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 แผ่น (ตัดขอบออก)
• ครีมหนัก 1 ถ้วยตวง ตีจนขึ้นฟูเป็นยอดอ่อน
• เวอร์จูส (น้ำจากองุ่นดิบ) 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันวอลนัท 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง
• อัลมอนด์คั่วหั่นฝอยสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
• องุ่นโครินธ์ (ไม่จำเป็น)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อัลมอนด์, เมล็ดสน, องุ่น, น้ำองุ่น, ต้นหอม, กระเทียม, ขนมปังขาว, ครีม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่เมล็ดอัลมอนด์ เม็ดสน กระเทียม องุ่น น้ำองุ่น น้ำเปล่า และขนมปังลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน กรองส่วนผสมลงในชาม แช่เย็นซุปอย่างน้อย 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• นำซุปออกจากตู้เย็นแล้วคนให้เข้ากับวิปปิ้งครีม เติมเวอร์จูสหรือน้ำมันวอลนัทสักสองสามช้อนโต๊ะ ตักซุปใส่ชามเสิร์ฟ และตกแต่งด้วยต้นหอมซอย อัลมอนด์ หรือองุ่นตามต้องการ

คะแนนโหวต: 6