ซุปแครอทเย็น

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 202, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 22 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 17 มก. โซเดียม 616 มก. น้ำตาล 11 จี.

ผู้ที่ชื่นชอบซุปเย็นอย่างกาซปาโชและซุปเบาๆ อื่นๆ จะต้องหลงรักซุปครีมแครอทรสเผ็ดนี้ ซึ่งให้ความสดชื่นอย่างลงตัวในวันที่อากาศร้อน ความหวานของแครอทเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศอย่างขิงและพริกปาปริก้า และครีมเฟรชไม่เพียงแต่ทำให้ซุปมีเนื้อเนียนนุ่ม แต่ยังช่วยส่งเสริมการดูดซึมวิตามินเอ ซึ่งแครอทอุดมไปด้วยอีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซุป

แครอทหั่นแช่แข็ง 450 กรัม ละลายน้ำแข็งเล็กน้อย
น้ำซุปไก่ 1-2 ถ้วย
ครีมเฟรช 0.5 ถ้วย
หัวหอมเล็กแช่แข็ง 1/2 ถ้วยตวง (ละลายเล็กน้อย)
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงขูด 1 ช้อนชา
พริกปาปริก้าฮังการีเผ็ด 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

สำหรับเสิร์ฟ

ถั่วพีแคนสับ 1/4 ช้อนโต๊ะ
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครอท, รากขิง, พีแคน, ครีมเฟรช, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, พริกปาปริก้า, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ซุป:

ใส่แครอท น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย ครีมเฟรช หัวหอม น้ำมะนาว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ขิง ปาปริก้า และลูกจันทน์เทศลงในเครื่องปั่นกำลังสูง
ปั่นจนเนียน ถ้ายังไม่ข้นพอ ให้เติมน้ำซุปเพิ่มเล็กน้อยเพื่อให้ซุปเหลวขึ้น ชิมแล้วปรุงรสด้วยเกลือ ปั่นอีกครั้ง ชิมแล้วปรุงรสด้วยเกลือถ้ายังไม่พอ นำไปแช่เย็น

ในกระทะขนาดเล็กที่แห้ง ตั้งไฟปานกลาง คั่วถั่วพีแคน ผิวเลมอนขูด และพริกไทยดำบดเล็กน้อย คนและคั่วจนกว่าถั่วและเลมอนจะมีกลิ่นหอม
ตักซุปเย็นใส่ชามและเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของว่างทานง่าย / เครื่องปั่น / อาหารฤดูร้อน / ซุป / ซุปเย็น / ซุปครีม / เมนูแครอท / ซุปแครอท / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร