ซุปแครอทและขิง

คะแนนโหวต: 16

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ยุนฮี คิม

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 183, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 23 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 20 มก. โซเดียม 319 มก. น้ำตาล จี.

สูตรทำซุปแครอทแบบละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หอมหัวใหญ่หวานสับ 1 ถ้วย (หอมหัวใหญ่สีขาว)
ขิงปอกเปลือกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
แครอท 900 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
มันฝรั่งขนาดกลาง 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปผักปรุงรสเค็มเล็กน้อย 6 ถ้วย
เมล็ดสน 1/4 ถ้วย
โยเกิร์ตกรีก 1 1/3 ถ้วย
ไทม์สดสับ 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, แครอท, รากขิง, หัวหอมหวาน, กระเทียม, ถั่ว, เมล็ดสน, โยเกิร์ต, น้ำผึ้ง, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมและเกลือ 1/2 ช้อนชา ผัดประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและขิง ผัดต่ออีก 2 นาที ใส่แครอทและมันฝรั่ง เทน้ำซุปใส่ แล้วต้มจนเดือด ปิดฝา เคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 15-18 นาที
ในระหว่างนี้ นำเมล็ดสนไปคั่วในกระทะด้วยไฟแรง แล้วปล่อยให้เย็นลง ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ต น้ำผึ้ง ไทม์ และพริกไทย 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน