ซุปแครอทใส่พริกแกง

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ซุปแครอทใส่พริกแกง - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครอทอ่อน 700 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
น้ำซุปไก่สำเร็จรูป 6 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกง หรือผงแกงกะหรี่ 1.5 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นคาเยน 0.25 - 0.5 ช้อนชา
เกลือหยาบ
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
กระเทียมสด 6 กลีบ หั่นเป็นชิ้นขนาด 3 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครอท, น้ำพริกแกง, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันมะกอก เนย หัวหอม และแครอท ผัดประมาณ 5 นาที จากนั้นเติมน้ำซุปไก่ 4 ถ้วย แกงใส่พริกป่นไคเยนน์และเกลือประมาณ 1 ช้อนชา นำไปต้มจนเดือด ปิดฝา และเคี่ยวจนแครอทนุ่มมาก ประมาณ 15 นาที เพื่อความสะดวกในการทำความสะอาด ให้วางกระทะบนที่รองกระทะร้อนข้างเครื่องปั่นอาหาร ปั่นซุปในเครื่องปั่นอาหารทีละ 2 หรือ 3 ครั้งจนเนียน

เทซุปที่ปั่นแล้วลงในชามใบใหญ่เพื่อเพิ่มพื้นที่ว่างในเครื่องปั่นสำหรับซุปชุดต่อไป เมื่อเสร็จแล้ว ให้เทซุปกลับลงในหม้อซุปและตั้งไฟอ่อน หากซุปข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปที่เหลือลงไปได้ถึง 2 ถ้วย เพื่อให้ได้ความข้นที่ต้องการ ปรุงรสตามชอบ ตักซุปใส่ชามซุปทรงลึกและตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
ทางออก: 1.5 ช้อนโต๊ะ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / ซุป / ซุปครีม / เมนูแครอท / ซุปแครอท / / ราเชล เรย์ / อาหารพร้อมทานใน 30 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน