เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

กุ้งย่างหมักพริกแกง - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• กุ้งสดไม่ปอกเปลือกและไม่มีหัว น้ำหนัก 900 กรัม
• กะทิ 400 มิลลิกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ พริกแกงแดง
• หอมแดง 0.5 หัว สับละเอียด
• ผักชีสับ 0.25 ถ้วย
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำมันคาโนลา 2-3 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กุ้ง, นมมะพร้าว, น้ำพริกแกง, น้ำมะนาว, หัวหอมแดง, ผักชี

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด ในชามขนาดใหญ่ ผสมกะทิ พริกแกง หัวหอม ผักชี น้ำมะนาว และน้ำมันเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่กุ้งลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาและหมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20 นาที
  
  นำกุ้งออกจากกระทะแล้วนำไปย่างประมาณ 1.5-2 นาทีต่อด้าน เสิร์ฟบนกระดาษไขหากต้องการ

คะแนนโหวต: 2