เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

กุ้งเหล่านี้หมักเพียง 30 นาทีในส่วนผสมที่ลงตัวของน้ำมะนาว กระเทียม และเครื่องปรุงรสอาหารทะเล Old Bay อร่อยมาก แต่ควรระวังอย่าหมักนานเกินไป เพราะน้ำมะนาวจะทำให้กุ้งสุกและเหนียว นำกุ้งไปย่างและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรืออบ ราดด้วยซอสพริกและน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• มะนาวขนาดใหญ่ 1 ลูก
• กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ
• เครื่องปรุงรสอาหารทะเล 1 ช้อนโต๊ะ เช่น โอลด์เบย์
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งตัวใหญ่ 450 กรัม (ขนาด 16/20) ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
• ซอสพริก สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กุ้ง, เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์, มะนาว, กระเทียม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในชามแก้วขนาดกลาง ขูดกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชามพร้อมกับเครื่องปรุง Old Bay น้ำมันมะกอก และกุ้ง คนให้เข้ากันจนทั่ว
ขั้นตอนที่ 2
• นำไปหมักในตู้เย็นประมาณ 30 นาที ในระหว่างนั้น หั่นมะนาวครึ่งลูกที่เหลือเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้สำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 3
• ตั้งกระทะย่างขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง นำกุ้งออกจากน้ำหมักแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน ย่างกุ้งทีละน้อยจนเหลืองกรอบทั้งสองด้านและสุกทั่วถึง ประมาณ 3 นาที นำออกจากเตาแล้วย้ายไปใส่จานขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 4
• เสิร์ฟกุ้งพร้อมมะนาวฝานและซอสพริก

คะแนนโหวต: 3