เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เสิร์ฟกุ้งค็อกเทลในงานปาร์ตี้ที่บ้าน รับรองว่าแขกของคุณจะต้องประทับใจ กุ้งย่างอร่อยยิ่งกว่า คุณสามารถใช้เตาย่างหรือกระทะย่างก็ได้ แต่เคล็ดลับคือต้องย่างให้กุ้งมีลายกรอบๆ จะทำให้ดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น น้ำจิ้มที่ทำจากซอสพริก วาซาบิ และน้ำมะนาว เสริมด้วยเครื่องเทศอื่นๆ จะเข้ากันได้อย่างลงตัว รสชาติจัดจ้านและกลมกล่อม เหมาะสำหรับกุ้งย่างเป็นอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

• 16 ใหญ่ กุ้งกำจัดเปลือกหอยและเส้นเลือดในลำไส้ออกหมดแล้ว
• ซอสพริก 2/3 - 3/4 ถ้วย
• วาซาบิสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (จากมะนาวประมาณครึ่งลูก)
• ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนชา
• เมล็ดขึ้นฉ่าย 1 ช้อนชา หรือ 1/3 กำมือ
• ขึ้นฉ่ายส่วนก้านด้านใน 1 ต้น พร้อมใบด้านบน สับละเอียด
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกปาปริก้าหวานรมควัน 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสับละเอียดเล็กน้อย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กุ้ง, ซอสพริก, ซอสวูสเตอร์เชียร์, เมล็ดขึ้นฉ่าย, วาซาบิ, พริกปาปริก้า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำส่วนผสม 7 อย่างแรกใส่ลงในชาม แล้วปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ นำไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งกระทะย่างหรือเตาย่างบนไฟปานกลางถึงสูง
ขั้นตอนที่ 3
• คลุกกุ้งกับน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำ และพริกปาปริก้ารมควันตามชอบ เสียบกุ้งลงบนไม้เสียบโลหะเพื่อให้พลิกง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
• ต้มจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพูและเนื้อแน่น ประมาณ 7-8 นาที ตักใส่จานแล้วราดด้วยซอส หรือเสิร์ฟซอสแยกต่างหากก็ได้
  
  สูตรอาหาร ค็อกเทลกุ้ง.

คะแนนโหวต: 2