กุ้งผัดเบียร์รสเผ็ดห่อฟอยล์

คะแนนโหวต: 9

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 300, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 22 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 195 มก. โซเดียม 970 มก. น้ำตาล 1 จี.

เตรียมกุ้งย่างแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพในซอสรสจัดจ้านที่ทำจากเนย เบียร์ ซอสชิโปเล่ และเครื่องเทศ ห่อกุ้งและซอสด้วยฟอยล์หนาๆ แล้วนำไปย่างบนถ่าน เบียร์และเนยจะช่วยลดความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศลง พร้อมทั้งเพิ่มความเข้มข้น ซอสชิโปเล่จะเพิ่มกลิ่นหอมรมควัน ดังนั้นกุ้งจะไม่ถูกย่าง แต่จะมีรสชาติเหมือนย่าง เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และราดด้วยซอสแสนอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งขนาดใหญ่ 0.6 กิโลกรัม ปอกเปลือก เอาเส้นดำออก และแกะเปลือกแล้ว
กระเทียม 5 กลีบ บดละเอียด
2 ช้อนชา ซอสพริกชิโปเล่ + เพิ่มเติมตามความชอบ
ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
ผักชีป่น 1/4 ช้อนชา
เกลือหยาบ 3/4 ช้อนชา
เบียร์ลาเกอร์เม็กซิกัน 0.5 ถ้วย เช่น โคโรน่า
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) หั่นเป็นชิ้นๆ
มะนาว 1 ลูก ผ่าครึ่ง
ผักชีสับ 1/4 ถ้วย
ข้าวขาวหุงสุก 2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, ซอสเผ็ด, เบียร์อ่อน, ออริกาโน, ผักชี, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง
เตรียมแผ่นฟอยล์ขนาด 12x18 นิ้ว พับด้านทั้งสี่ขึ้นมาให้เป็นผนัง แล้ววางกุ้งไว้ตรงกลางฟอยล์ คลุกกุ้งกับกระเทียม ซอสชิโปเล่ ยี่หร่า ออริกาโน ผักชี และเกลือ เทเบียร์ลงไป วางเนยเป็นก้อนๆ ไว้ด้านบน ปิดด้วยแผ่นฟอยล์อีกแผ่นใหญ่ แล้วบีบและพับขอบเข้าด้วยกันให้แน่นสนิท

นำห่อฟอยล์ไปวางบนตะแกรงย่าง ปิดให้สนิท แล้วย่างจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพูและสุกทั่ว ประมาณ 4-6 นาที นำลงจากเตาแล้วพักไว้สักครู่ ค่อยๆ ฉีกห่อฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง อย่าให้ไอน้ำลวกมือ บีบน้ำมะนาวลงบนกุ้งแล้วโรยด้วยผักชี เสิร์ฟกุ้งพร้อมข้าวสวยและซอสชิโปเล่เพิ่มเติม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ฟอยล์ / ย่าง, บาร์บีคิว / กุ้งย่าง / ปลาย่าง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน