ราเมนกุ้งห่อฟอยล์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

อัลตัน บราวน์ ได้ดัดแปลงเมนูยอดนิยมในมหาวิทยาลัยให้กลายเป็นราเมงโฮมเมดสุดหรูที่ใส่กุ้งและเห็ดในห่อฟอยล์ การจัดเสิร์ฟที่น่าประทับใจและรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะทำให้ทุกคนประทับใจ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เห็ดแห้ง และกุ้งตัวใหญ่ ถูกเทลงในน้ำซุปสไตล์เอเชียที่ปรุงด้วยซีอิ๊วและน้ำมันงา แล้วนำไปอบในเตาอบในห่อฟอยล์แต่ละห่อ จนกระทั่งเส้นบะหมี่และเห็ดพองตัว ดูดซับน้ำหอมๆ และกุ้งก็สุกแน่น เสิร์ฟทันทีจากเตาอบ เปิดห่ออย่างระมัดระวัง และลิ้มรสกลิ่นหอมที่อบอวลออกมา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ห่อ
เห็ดแห้งสับ 0.5 ถ้วย
กุ้งสดขนาดใหญ่ 20 ตัว ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
หัวหอมสับละเอียด 0.5 ถ้วย
ต้นหอมซอย 0.5 ถ้วย
พริกป่น 0.5 ช้อนชา
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
1 ลิตร น้ำซุปผัก
มิริน 0.5 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
น้ำมันงา 4 ช้อนชา
อุปกรณ์เพิ่มเติม: แผ่นฟอยล์อลูมิเนียม 4 แผ่น ยาว 45 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, เห็ด, บะหมี่, ต้นหอม, ซอสถั่วเหลือง, มิริน (เหล้าข้าว), น้ำมันงา, พริกป่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
แบ่งเส้นบะหมี่ออกเป็น 4 ส่วน แล้ววางให้เท่าๆ กันตรงกลางแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมทั้ง 4 แผ่น จัดเรียงเห็ด กุ้ง หัวหอม ต้นหอม พริกแดง และเกลือลงบนเส้นบะหมี่ตามลำดับต่อไปนี้ พับด้านข้างและมุมของฟอยล์ขึ้นมาให้เป็นรูปตะกร้าเล็กๆ โดยเว้นช่องเปิดไว้ด้านบนสำหรับเทน้ำซอสลงไป

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำซุปผัก มิริน ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน เทของเหลวให้ทั่วห่อฟอยล์แต่ละชิ้น ปิดฟอยล์ให้สนิท โดยเว้นช่องเล็กๆ ไว้สำหรับให้ไอน้ำระเหยออก วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบในเตาอบประมาณ 15 นาที เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารประหยัด / ฟอยล์ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ปลาและอาหารทะเล / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / อาหารเอเชีย / อาหารญี่ปุ่น / อัลตัน บราวน์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน