เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

เนื้อปลาทิลาเปียมีความนุ่มมากจนบางครั้งถูกเรียกว่า "ไก่แห่งท้องทะเล" เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือรับประทานอาหารเย็นเบาๆ เพื่อสุขภาพ เพราะมีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ เพื่อรักษาสารอาหารทั้งหมดของปลาทิลาเปีย แนะนำให้นำไปอบในห่อฟอยล์ วิธีนี้จะช่วยให้ปลาคงความชุ่มฉ่ำและดูดซับรสชาติของผักที่อบไปพร้อมกัน เสิร์ฟปลาทิลาเปียกับผักหรือข้าวสวยหอมๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาทิลาเปีย 2 ชิ้น ชิ้นละ 180 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
• มะเขือเทศลูกพลัม 2 ลูก สับละเอียด
• หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว สับละเอียด
• ไทม์สับ 2 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลานิล, มะเขือเทศลูกพลัม, หอมแดง, กระเทียม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางปลาแต่ละชิ้นลงบนแผ่นฟอยล์แยกกัน แผ่นฟอยล์ควรยาวกว่าเนื้อปลาประมาณสองสามเซนติเมตร ราดน้ำมันมะกอกลงบนปลา
  
  ในชามขนาดเล็ก ผสมกระเทียม มะเขือเทศ หอมแดง โหระพา และเกลือพริกไทยเล็กน้อย ตักส่วนผสมนี้ราดลงบนปลาแต่ละชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
  
  ห่อเนื้อปลาด้วยฟอยล์แล้วปิดขอบให้สนิท วางห่อปลาลงบนถาดอบแล้วนำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที เมื่อปลาสุกแล้ว แกะฟอยล์ออก ราดด้วยซอสที่ชอบ แล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 4