ปลาทิลาเปียย่างเคลือบซอสพริกเผ็ดรมควันและน้ำผึ้ง
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
น้ำผึ้งเคลือบรสเปรี้ยวอมหวาน ผสมพริกชิโปเล่รมควันในซอสอะโดโบ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับปลาเนื้อขาวนุ่มอย่างเข้มข้น เพียงแค่เคลือบเนื้อปลาทิลาเปียด้วยส่วนผสม หมักไว้สักครู่ แล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอกจนกรอบและมีรอยไหม้เล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์และมะนาวฝานสำหรับราด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนื้อปลาทิลาเปีย 4 ชิ้น น้ำหนัก 170-220 กรัม
- พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ 0.5 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 2 ต้น สับหยาบๆ
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- สลัดโคลสลอว์และมะนาวฝาน สำหรับเสิร์ฟ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลานิล, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, กะหล่ำปลีขาว, น้ำผึ้ง
ปรุงอาหารตามสูตร:
- นำพริกชิโปเล่ น้ำผึ้ง ต้นหอม น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อยใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี เทใส่ชามขนาดใหญ่ ใส่ปลาทิลาเปียลงไป แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10 นาที
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ปลาทิลาเปียลงไปทอด พลิกด้านหนึ่งครั้ง จนสุกทั่ว ประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟพร้อมสลัดกะหล่ำปลีและมะนาวฝาน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
