ผักผัดพริก
คะแนนโหวต: 3
เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
แทนที่จะเสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นแบบดั้งเดิม ลองเสิร์ฟผักใบเขียวเนื้อแน่นผัดเป็นเครื่องเคียงดู สำหรับเครื่องเคียงที่รสชาติเข้มข้นขึ้น ให้ใช้ผักหลายชนิด เช่น คะน้า ผักสวิสชาร์ด และผักเอสคาโรล อย่าทิ้งก้านแข็งๆ เพราะมันก็มีประโยชน์และมีใยอาหารสูงเช่นเดียวกับใบ เพียงแค่เริ่มผัดก้านก่อนและผัดให้นานขึ้นอีกหน่อย
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ผักเอสคาโรลหัวเล็กหนึ่งหัว
- ผักสวิสชาร์ดกำหนึ่ง
- ผักเคลทัสคานีช่อเล็กๆ
- พริกเฟรสโน 1 เม็ด
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักคะน้า, สลัดเอสคาโรล, ผักสวิสชาร์ด, พริกเฟรสโน
ปรุงอาหารตามสูตร:
- เด็ดใบจากผักเอสคาโรลหัวเล็กๆ ผักสวิสชาร์ดหนึ่งกำ และผักเคลทัสคาน หั่นก้านเป็นชิ้นๆ ล้างและซับให้แห้ง ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรง ผัดก้านที่หั่นแล้ว กระเทียมสับ 3 กลีบ และพริกเฟรสโนสับ 1 เม็ด (เอาเมล็ดออก) ในน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย จนกระเทียมเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาที ใส่ใบผักลงไปทีละสองชุด ผัดจนผักสลด ประมาณ 2-3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
หมวดหมู่:
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
