ไก่ผัดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารจานหลักโดยใช้เทคนิคการผัด นำบะหมี่ไปผัดกับไก่ ผัก และเครื่องเทศ เพื่อเป็นอาหารกลางวันสไตล์เอเชียที่อร่อยและอิ่มท้อง
นอกจากนี้ยังมีอาหารที่เรียกว่า ราเมน ซึ่งเป็นซุปเส้นก๋วยเตี๋ยวทำจากแป้งสาลี คิดค้นโดยชาวญี่ปุ่น และเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในอาหารจีนและเกาหลี โดยทั่วไปแล้ว ชาวญี่ปุ่นจะปรุงราเมนในรูปแบบดั้งเดิม ราเมนในรูปแบบซุปเนื้อใส่ผัก และมีเส้นก๋วยเตี๋ยวทำเองมากมาย แต่ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ผ่านมา อาหารจานนี้ทำโดยใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากขึ้น ซึ่งไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติของอาหารอย่างมีนัยสำคัญ น้ำซุปยังคงอร่อยเหมือนเดิม ชาวญี่ปุ่นยังคงถือว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของพวกเขา
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 3 ห่อ (ไม่ต้องปรุงรส)
- ซอสถั่วเหลือง 1/3 ถ้วย
- ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ ขูดฝอย
- น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น่องไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 4 ชิ้น หั่นบางๆ
- แครอทขนาดเล็ก 2 หัว
- ถั่วลันเตาอ่อนในฝัก 220 กรัม
- พริกหวาน 2 ลูก สีต่างกัน สับละเอียด
- เห็ดป่า 400 กรัม
- หัวหอม 1 ถ้วยตวง หั่นบางๆ
- ต้นหอมซอยบางๆ 4 ต้น และต้นหอมซอยเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
- ถั่วอบ สำหรับการยื่นเอกสาร
- ซอสศรีราชาสำหรับเสิร์ฟ
- มะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟ
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในชามขนาดกลาง ผสมซีอิ๊ว ขิง น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู กระเทียม และน้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน นำไก่ลงไปหมักและทิ้งไว้ 15 นาที
- ในระหว่างนี้ ให้ใช้ที่ปอกผักปอกแครอทเป็นเส้นๆ คุณจะได้แครอทประมาณ 1 ถ้วยตวง
- ตั้งน้ำในหม้อขนาดกลางจนเดือด จากนั้นยกลงจากเตาแล้วใส่เส้นบะหมี่ลงไป ต้มประมาณ 2 นาทีแล้วจึงสะเด็ดน้ำ
- ตั้งกระทะหรือกระทะก้นลึกขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะลงไป นำไก่ที่หมักไว้แล้วออกจากน้ำหมัก โดยเก็บน้ำหมักไว้ นำไก่ลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ คนตลอดเวลาประมาณ 5 นาที แล้วตักขึ้นใส่จานพักไว้
- ใส่พริกหวาน ถั่วลันเตา เห็ด หัวหอม และแครอทลงในน้ำมันเดิม แล้วผัดโดยคนตลอดเวลาประมาณ 30 วินาที เติมน้ำ 1/4 ถ้วย แล้วขูดเศษที่ไหม้เกรียมออก
- ใส่ไก่ เส้นบะหมี่ น้ำหมักที่เหลือ และต้นหอมลงในกระทะ ผัดประมาณหนึ่งนาทีให้ส่วนผสมเข้ากัน เสิร์ฟบะหมี่ทันที ราดด้วยซอสเผ็ด โรยด้วยต้นหอมและถั่ว และตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เคธี่ ลี เป็นนักเขียนด้านอาหารและนักวิจารณ์อาหารทางโทรทัศน์ชาวอเมริกัน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































