มะเขือเทศและพริกไทยชิชิโตะผัด

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดสไตล์เอเชียจานนี้ ประกอบด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และพริกชิชิโตะ นำมาผัด เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ผักผัดเป็นอาหารยอดนิยมทั่วเอเชีย ได้รับความนิยมเพราะรสชาติอร่อย ทำง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการ การผัดด้วยไฟแรงจะทำให้ย่อยง่ายขึ้น ในขณะที่เวลาปรุงสั้นๆ ช่วยรักษาวิตามิน ทำให้ผักสด นุ่ม และน่ารับประทาน มะเขือเทศเชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับพริกชิชิโตะหวานๆ และน้ำสลัดขิงรสเปรี้ยว จุดเด่นของสลัดนี้คือพริกชิชิโตะประมาณหนึ่งในสิบเม็ดมีรสเผ็ด และคุณจะไม่มีทางรู้จนกว่าจะได้ลองชิม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

150 กรัม พริกไทยชิชิโตะ
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 2 ต้น สับละเอียด
ขิงปอกเปลือกสับ 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศเชอร์รี่, รากขิง, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมพริกชิชิโตะ มะเขือเทศ และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำมันควรร้อนแต่ไม่ถึงกับมีควัน ใส่มะเขือเทศและพริกลงไป ผัดเร็วๆ ประมาณ 3-4 นาที จนผักเริ่มพอง ยกลงจากเตา ใส่ต้นหอมซอย ขิง และเกลือ 1/2 ช้อนชาลงไปผัดให้เข้ากัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดผัก / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารญี่ปุ่น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน