ผัดบรอกโคลีและถั่วลันเตา
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ถั่วลันเตาฝักอ่อนเป็นส่วนประกอบยอดนิยมในอาหารจีน เนื่องจากมีรสชาติสดชื่น กรุบกรอบ และอุดมไปด้วยวิตามิน เพื่อคงคุณสมบัติเหล่านี้ไว้ ควรนำถั่วลันเตาฝักอ่อนมาผัดด้วยวิธีผัดเร็ว ซึ่งจะทำให้ถั่วนุ่มขึ้นเล็กน้อยและมีสีเขียวสดใส เช่นเดียวกับบรอกโคลีที่เป็นส่วนประกอบที่เข้ากันได้ดีในเมนูนี้ ผักจะถูกผัดในน้ำมันพืชและเคี่ยวเพียงไม่กี่นาทีกับขิง กระเทียม และต้นหอม เพื่อเพิ่มรสชาติอันเข้มข้นที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเอเชีย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหาร:
ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมันพืชแล้วผัดขิงสับ ต้นหอมสับ และกระเทียมสับ อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ด้วยไฟแรงจนผักเริ่มนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 1 นาที ใส่ดอกบรอกโคลี 5 ถ้วย (12 ออนซ์) และน้ำ 1/4 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือ ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 3 นาที เปิดฝา ใส่ถั่วลันเตา 1 ถ้วย แล้วเคี่ยวต่อ คนไปเรื่อยๆ จนถั่วลันเตามีสีเขียวสดใส ประมาณ 2 นาที
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ถั่วลันเตาหวาน, รากขิง, ต้นหอม, กระเทียม
หมวดหมู่:
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
