ผัดเห็ดในซอสขิง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 140, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 9 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 1 มก. โซเดียม 143 มก. น้ำตาล 4 จี.

เห็ดกระดุมสีน้ำตาลและเห็ดหอมผัดในน้ำมันพืชกับกระเทียม ราดด้วยซอสขิงที่ทำจากซอสมะเขือเทศและมายองเนส ผัดเห็ดจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ หรือเป็นอาหารมังสวิรัติจานเดียวก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
มายonnaise 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงปอกเปลือกและขูดละเอียด 1 ช้อนชา
น้ำมันงาดำ 1 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
เห็ดหอม 450 กรัม หั่นเป็น 4 ชิ้น
เห็ดหอม 110 กรัม
ผักชีสดสับ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เห็ดแชมปิญอง, เห็ดชิตาเกะ, รากขิง, น้ำมันงา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมซอสมะเขือเทศ มายonnaise ขิง น้ำมันงา ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดประมาณ 30 วินาที ใส่เห็ดหอมและเห็ดชิตาเกะลงไปพร้อมกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดไปเรื่อยๆ จนเห็ดนุ่มและมีสีเหลืองทอง ประมาณ 7-8 นาที ใส่ส่วนผสมซอสมะเขือเทศลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเห็ดใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีสดสับ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / เครื่องเคียงแบบรวดเร็ว / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน