ผัดผักบุ้งจีนกับขิงและกระเทียม

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วิธีที่ดีที่สุดและเร็วที่สุดในการปรุงผักกาดขาวคือการผัดกับเครื่องเทศ ซึ่งเป็นเทคนิคที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเอเชีย ผัดผักกาดขาวโดยคนบ่อยๆ จนกระทั่งนิ่มลงเล็กน้อย ควรคงความชุ่มฉ่ำไว้ ดังนั้นการผัดจึงใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที การเติมซีอิ๊ว ขิงสด และกระเทียมสับลงในกระทะจะเพิ่มรสชาติแบบเอเชียที่อร่อยยิ่งขึ้น เสิร์ฟผัดทันทีพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักกาดขาวสดสับ 8 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ขิงสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลืองปรุงรสเค็มเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักกาดขาว, รากขิง, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กระเทียมและขิงลงไปผัดประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่ผักกวางตุ้งและซีอิ๊วลงไปผัดต่ออีก 3-5 นาที จนผักกวางตุ้งสุกและก้านยังคงกรอบเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - โรบิน มิลเลอร์ เป็นนักเขียนด้านอาหารและนักโภชนาการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / เมนูผักบุ้ง / กะหล่ำปลีผัด / อาหารจีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน