ผัดบรอกโคลีและเม็ดมะม่วงหิมพานต์

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย

มาทำเมนูเรียกน้ำย่อยจากบรอกโคลีสไตล์เอเชียแสนอร่อยกันเถอะ! เพิ่มรสชาติให้บรอกโคลีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยกระเทียม ขิง และซอสหอยนางรม เมนูนี้ใช้ทั้งส่วนดอกและส่วนก้านที่ฉ่ำน้ำ ซึ่งหลายคนมักทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์ น่าเสียดาย เพราะส่วนเหล่านี้อุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และยิ่งมากยิ่งดี นำบรอกโคลีไปผัดในน้ำมันพืชสักสองสามนาทีจนเป็นสีเขียวสดใสและนุ่มเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อย่างหรือสัตว์ปีก

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

ตัดช่อดอกบรอกโคลี 1 หัว ปอกเปลือก และหั่นก้านเป็นชิ้นบางๆ ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กระเทียมสับ 4 กลีบ และขิงหั่นบาง 4 ชิ้น ผัดจนเหลืองทองประมาณ 1 นาที ใส่บรอกโคลี เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา และน้ำ 1/2 ถ้วย ผัดจนสุกนุ่มกำลังดีประมาณ 4 นาที ใส่ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูเล็กน้อย และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปผัดให้เข้ากัน

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บรอกโคลี กะหล่ำปลี, กระเทียม, รากขิง, ซอสหอยนางรม, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล

หมวดหมู่: